2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可 。
经典川菜——魔芋烧排骨
简介:
从小吃到大的、传统的 。
材料:
排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
做法:
1、排骨小段，过开水氽一下，捞起 。
2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起 。
3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量 。
4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色 。
5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油 。让排骨尽量上色、出油 。
6、加入开水，以没过排骨为适宜 。大火炖 。
7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖 。开小火 。
8、排骨烂熟后起锅 。
小诀窍:
魔芋提前煮入盐味 。
夏日甜品*木瓜魔芋糖水*
简介:
今天终于在市场买到传说中滴魔芋啦 。。。哇哈哈 。。。然后上午去工地回来的时候，偷偷地买了4个木瓜 。。。实在太便宜啦 。。。4个才5块钱啊 。。。夏日炎炎 。。。原本打算用来做凉拌的魔芋决定还是改变一下用途 。。。用来做糖水吧 。。换换新意 。。。
夏日甜品*木瓜魔芋糖水*
材料:
魔芋1斤，木瓜1个，红糖适量
做法:
1.魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来 。。。
2.木瓜切粒然后煮成红糖糖水 。。。然后再把煮好的魔芋倒入 。。。等凉了以后就放入冰箱 。。。美味滴说 。。。
甜辣黄瓜拌魔芋
材料:
魔芋，黄瓜，泰式甜辣酱，生抽，香油，蒜，盐，糖
做法:
1、 黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块 。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿 。
3、 魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿 。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可 。
小诀窍:为了色泽好看，生抽不要放太多哦 。
【香果魔芋粥的材料和做法步骤，香芋粥的做法大全窍门】好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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