2、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
3、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。 对于血管硬化，有辅助治疗作用，还可以减肥 。
4、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲 。 芹菜汁还有降血糖作用 。 经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果 。
推荐：西芹榨汁如果滴几滴柠檬，味道会更好 。
第二大类：最有效的清肠水果
可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等 。 水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性 。 特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外 。
重点介绍：香蕉
香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错 。
第三大类：最有效的清肠薯类
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富 。 一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用 。
重点介绍：红薯
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。 红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
红薯有益于心脏，富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。 钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。 补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素 。
第四大类：最有效的清肠豆类
豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多 。
重点介绍：红小豆
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道 。 因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益;
它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红小豆是富含叶酸的食物 。 产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
第五大类：最有效的清肠菌藻
菌藻类的食物有香菇、海带、紫菜、黑木耳等这些食物具有植物化学物质，可以防癌抗癌，排除重金属效果好 。
重点介绍：海带和紫菜
它们含大量胶质 。 能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外 。 肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的 。 它们都属碱性食品，有净化血液作用 。 常吃海带和紫菜能降低癌症发生率 。
重点介绍：黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益 。 黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠，肾虚患者也要多吃木耳 。
第六大类：最有效的清肠茶类
喝茶可以让人清心凝气，更有保健价值，喝茶的同时也促进了排尿量，排尿就是一种很好的排毒之一途径 。
绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出 。 常饮绿茶还能防癌和降血脂 。 吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害 。
重点介绍：普洱茶
首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃 。 这点对熟普洱茶尤为明显 。 胖子一般推荐喝普洱茶 。 普洱茶可以降血脂：许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，在一个实验中医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化 。 由此可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效 。
早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效 。
这六大类食物因为富含的膳食纤维、维生素、矿物质都很多 。 不仅可清理肠道，维护肠道健康 。 适合长期保健养生 。
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