太子豆腐
太子豆腐产于阳新县太子镇的著名汉族小吃 ， 在黄石地区家喻户晓 。可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可腐 ， 煮味鲜 ， 煎味浓 ， 烧味美 ， 炸味香 ， 冻味软 ， 腐味适 。
除此之外 ， 还有大冶金牛镇著名的特产金牛千张 ， 它由黄豆深加工而成 ， 薄而脆,香而甜,松且软 。
襄 阳
襄阳牛肉面
襄阳特色牛肉面 ， 牛杂面 ， 牛油面是襄阳人最喜欢的早餐 ， 它特点是这一辣二麻三鲜 ， 味道可口 ， 回味悠长 ， 久食不厌 。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面 ， 感觉口中无味 ， 食欲大减 。
大头菜
襄阳大头菜又称“孔明菜” ， 质之脆嫩 ， 味之鲜美 ， 香之浓郁 ， 备受很多人喜爱 ， 成为千家万户必备的佐餐妙品 。曾荣获“国家轻工部优质产品”称号 ， 并被时任国务院副总理的邹家华赞为“中国一绝” 。
襄阳黄酒
襄阳黄酒有三绝:襄阳黄酒、丹河稠酒、地封黄酒 。这三种黄酒做法 ， 工艺 ， 口感各不相同 ， 独具特色 ， 所以有三绝称 。襄阳黄酒色似乳汁 ， 香气好 ， 味微酸甜 ， 略带酒味 ， 其酒精度因加浆稀释 ， 一般只有2-3度 。其使用原料是糯米 。
宜城板鸭
早在清朝道光年间 ， 宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭 ， 风味一时无二 。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成 ， 使鸭子看上去金黄诱人 ， 肉质丰满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香、味道醇厚…现在还有真空包装 ， 带回家吃妥妥的~
荆 门
蟠龙菜
蟠龙菜 ， 又称盘龙菜、卷切 ， 俗名剁菜 ， 被称为“钟祥三绝”之一 ， 是湖北省钟祥市特有名菜佳肴 ， 已列入《中国菜谱》 ， 其制作技艺列入“湖北省非物质文化遗产名录” 。
钟祥米茶
钟祥特有的地方风味小吃 。其汤色淡黄 ， 香气浓郁 ， 滋味微甜而不淡 ， 略涩而不苦口 ， 既可代替米饭 ， 又具饮茶解渴的作用 ， 为夏季防暑降温之佳品 ， 天气越热越爽口 。
长湖鱼糕
长湖鱼糕以长湖产鲌鱼为上等 ， 入口细嫩、鱼味悠长 ， 至今仍为人们所喜爱 ， 并有“无糕不成席”、 “无席不见糕”之说 。
石牌豆腐
石牌是钟祥市西南边的一个小镇 ， 村民们凭着磨豆腐的祖传手艺创造出了"豆腐奇迹" ， 是全国闻名的"中国豆腐之乡" ， 这里诞生了湖北知名的劳务品牌"石牌豆腐郎" 。
京山桥米
“京山桥米”以其颗粒细长 ， 青艮如玉 ， 清香味和 ， 可口不腻 ， 早在明嘉靖年间就被御定为“御米”、“贡米” ， 是一个具有悠久历史的传统名特产品 。2003年成为国家“原产地域保护产品” 。
钟祥葛粉
钟祥丰富的土地资源和水资源 ， 给野生葛根创造了良好的成长条件 。葛根粉里蕴含葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分 ， 是老少皆宜的名贵滋补品 ， 有“千年人参”之美誉 。既有药用价值 ， 又有营养保健之功效 。
荆 州
洪湖莲藕、莲子
洪湖的莲藕 ， 那也是上了《舌尖上的中国》的 ， 莲藕浑身都是宝 ， 炖排骨藕汤好吃极了！对了 ， 现在正是吃藕带的季节哦！
另外 ， 洪湖莲子也是中国国家地理标志保护产品 ， 颗大粒圆、皮薄肉厚 ， 兼有清香甜润、微甘而鲜的风味 。具有广泛的食用和药用价值 。
散烩八宝饭
这道甜点甜而不腻 ， 回味绵长 。传说这是一道宫廷秘制的膳食 ， 每样原料都甚是滋补 。并且 ， 荆州的八宝饭采用了独特的散烩工艺 ， 这在全国独树一帜 。
公安锅盔
最正宗的公安锅盔 ， 现烤出来那叫一个酥、脆、鲜、香！可能用面和馅料的配方材料不一样 ， 各家会有各家的味 。但散发出来的气质都是一样的 。就是那种 ， 一出远门就想打包50个带走的气质 ， 而且它就适宜站着吃或者走着吃 。
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