浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

吃秋葵对肠道有好处吗「秋葵是不是对肠道便秘有好处」( 三 )

生活百科


其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症 。含有维生素A，有益于视网膜 健康 、维护视力 。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉 。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌 。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。
下面介绍几种秋葵的做法
1、 咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅 。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣 。
2、 葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1.　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2.　将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3.　大葱洗净切花备用；
4.　秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即 。
3、 黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；
2. 锅内放入适量的食油,开中火；
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可 。
黄秋葵是锦葵科秋葵属一年生或多年生草本植物，食用部分为嫩果，兼食嫩叶、花朵，其种子也可作为咖啡的代用品 。黄秋葵原产于非洲东部，是一种营养保健型蔬菜，在美国、日本、印度等国种植
面积较大 。由于引入我国时间较短，人们对黄秋葵的认识也比较肤浅 。
营养价值
黄秋葵营养丰富，主要含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A 和钾 。
果胶又称可溶性纤维，它能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量 。
粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，它可以增强机体的抵抗力保，护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生 。
黄秋葵嫩果中含有丰富的维生素C、蛋白质、维生素A 和钙质，能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生 。
黄秋葵嫩果高钾低钠，有利于人体内的水分平衡，加强排尿，同时可增强血管扩张力，改善心脏的收缩功能,对高血压、心脏病、肾病患者都有较好的疗效，还能改善神经衰弱和失眠症 。
黄秋葵低脂低糖，是减肥佳品，常食黄秋葵，能增强人体耐力，保护胃粘膜，利肠健脾，对于胃炎、胃溃疡患者的痊愈，治疗脾虚无力、便秘，均具有较为显著的疗效 。（YYM）
秋葵是蔬菜节的新秀，但有没有传说中的那么好？
评价一个新品种的蔬菜好不好，包括这三点
1，营养功效：是不是具有某些特殊的营养成分，或某一营养成分含量很高
2，非营养成分，譬如如膳食纤维的含量和功能 。
3，食物的风味，有特殊的受欢迎的口味或口感 。
那么，我们只要看看秋葵是否符合这些点，就可以看看秋葵之热是不是神话 。
秋葵营养成分很普通
首先，秋葵与其他蔬菜相比，还真的没有什么特殊的营养成分 。
譬如说其预防贫血，但其含有的铁、钙，含量比油菜心、甜椒都还低；
说的最多的是秋葵分泌的黏蛋白（掐开有粘丝），能保护胃壁的作用，但事实上100克秋葵中蛋白质含量只有2克——即使这两克蛋白质完全利用上，也达不到保护胃壁的效果 。
非营养成分倒是挺高
不过，在非营养成分（不能被人体吸收利用）方面，如膳食纤维，秋葵中含量倒是特别高，100克中就含有3.9克，而通常的蔬菜中，膳食纤维含量在1.0克左右 。
我们之大，膳食纤维有助于改善肠道功能、通便，也对于维持正常血糖有益*（注意，是有益，不是能降糖），因此糖尿病患者、想减肥的人、便秘（非梗阻性）人群，秋葵算是不错的食物，但是，也不能起到治疗作用 。

推荐阅读


上一篇：摩羯座男生喜欢你表现

下一篇：摩羯座跟白羊座相配吗