浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

从食欲可以看出八种病( 二 )

小知识


1.无花果番茄芝士浓汤
材料：西红柿600克、无花果200克、洋葱200克、黄油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、盐3克 。
制法：西红柿、无花果、洋葱分别切块 。 热锅融化黄油 ， 爆香洋葱 。 加入西红柿、无花果 ， 和400ml水 ， 煮开 。 放入料理机 ， 打成糊状 。 加入芝士再次煮沸 ， 加黑胡椒、盐调味就可以了 。
功效：口感香滑 ， 甘甜醇厚、增进食欲、解除疲劳 ， 促进消化、补充人体所需维生素 。 番茄的口感酸甜 ， 味道清香甜美 。 葱头具有杀菌消毒的功效 。
2.番茄排骨汤
材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克 。
制法：排骨汆烫后 ， 加适量开水 ， 放入姜片、排骨、料酒 。 待排骨烂熟时 ， 再加入番茄、番茄酱、盐 ， 再炖上一会就可以了 。
功效：番茄含有丰富的营养 ， 又有多种功用 ， 被称为神奇的“菜中之果” 。 它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素 。 这道汤水能促进胃液分泌 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能 。 春节临近 ， 各种聚餐、酒局频频 ， 胃肠不堪重负 ， 人也特别容易疲劳、烦躁不安 。
3.紫椰菜鸡肉汤
材料：淀粉1汤匙 ， 鸡粉1/3汤匙 ， 盐适量 。
制法：鸡胸肉洗净切成丝 ， 用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌好待用;紫椰菜洗净 ， 切约1厘米宽的长条;姜片切成丝;金针菇去根洗净择好 ， 豆苗同样洗净择好;将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸 ， 放入2汤匙油 ， 下紫椰菜、金针菇和姜丝煮开 ， 滚5分钟 ， 再放入鸡胸肉和豆苗 ， 煮2~3分钟 ， 下鸡粉和盐调味即可食用 。
功效：清热生津 ， 促进消化 ， 提高人体免疫力 。
4.桂花心粥
材料：粳米50克 ， 桂花心2克 ， 茯苓2克 。
制法：粳米淘净 。 桂花心、茯苓放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮20分钟 ， 滤渣 ， 留汁 。 粳米 ， 汤汁放入锅内 ， 加适量清水 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮 ， 至米烂成粥即可 。 每日1次 ， 早晚餐服用 。
功效：调理肠胃 ， 促进肠胃消化 。
影响食欲鲜为人知的七大原因
当提供给受试者大份的同种食物时 ， 他们会吃得更多 。 原因是小份的食物给人们提供了多个离散的停止点 ， 促使他们觉得觉得是不是该继续吃下去 ， 对受试者有提醒作用 。 心理因素在影响人们食欲的作用上远比物理因素大得多 。
人们进食都是因为肚子饿吗？
如果有人问到这个问题 ， 您可能会有很多答案：肚子饿不饿、心情好坏、天气、环境等都会影响我们的胃口 。
美国伊利诺斯州的学者Wansink ， 通过实验研究了影响我们进食的很多因素 ， 他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素 。
除了饥饿以外 ， 很多人开始吃东西或许还有别的原因 ， 比如他们看见了食物、他们觉得到了吃饭的时候但其实他们的肚子并不饿、他们想和别人一起吃饭、或者仅仅因为用餐时他们有事可做(例如很多人想边看电视边吃东西) 。 当这些人被问道为什么停止用餐时 ， 一部分人指出是环境引起的 ， 比如说是用餐时间到了或是一起用餐的人吃完了 ， 另一些停止用餐是因为他们饱了 ， 甚至还有一些则是因为电视节目结束了 ， 或者他们的阅读到达了一个停止点 。
下面就让我们看看 ， 科学研究所发现的一些影响我们胃口的鲜为人知的因素吧！
1、柔和光线增加食欲
Wansink通过研究发现柔和的灯会影响人们消费食物 ， 这主要是因为柔和的灯光会让人们增加舒适感 ， 从而减少对进餐的控制 ， 延长人们的用餐时间 ， 增加人们的进食量 。 这或许就是很多饭店喜欢把灯光设计得比较柔和的原因 。
此外 ， 很多研究说明 ， 刺眼或者过度明亮的照明会减少人们待在餐厅的时间 ， 从而影响进食量 。 微弱的或者温暖的照明(包括烛光)一般使人们更愿意逗留和享用餐后甜点及额外的饮料 。
因为在弱光下 ， 人们往往很少有抑制和自我约束 ， 他们更愿意消费 。
2、不愉快的气味影响食欲
众所周知 ， 不愉快的气味会影响人们的食欲 ， 无论是周围环境的气味还是食物的气味 ， 都会缩短用餐时间和抑制食物消费欲望 。
那么愉快的气味是不是就一定能增加人们的食欲呢？研究虽然还未发现良好气味对食欲的影响到底有多大 ， 但是有一点可以肯定 ， 就是良好的气味对食欲的影响 ， 远远比不上不愉快的气味给人们食欲所带来的影响 。

推荐阅读


上一篇：揭开影响人类声音的十大秘密

下一篇：“坐时代”警惕健康隐疾