实习的日子就这样一天天结束了 ， 这些日子我确实学到了不少东西 ， 除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外 ， 更学习到了做人 ， 如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态 ， 更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识 。在一次与某部门经理聊天时 ， 该经理提到了服务意识 ， 我十分赞同他的观点：“服务意识不可是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望 ， 同时就应对自我的同事也具有同样的意识 。
在这段实习期间 ， 无论是在思想上还是专业技能上 ， 我们都取得了巨大的提高和收获 。对我来说 ， 最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧 。工作的辛苦 ， 上司的严厉 ， 各种客人的各种要求或刁难 ， 一系列的困难与磨练 ， 让我学会了细心 ， 学会了忍耐 ， 学会了坚强 ， 学会了一份努力一份收获……其中以下几点对我的影响最大：①主动好学 。记得刚到部门的第一天 ， 什么都不懂 ， 什么都不会 ， 那种巨大的茫然感让我不知所措 。看着其他同事忙忙碌碌 ， 自我却什么也做不了 ， 只能晾在一边看着 。于是我开始试着去看 ， 去观察其他同事做什么工作 ， 是如何工作的 ， 然后记下来 。抓到哪个同事比较空闲 ， 赶紧问东问西请教他们 。之后才明白 ， 别人都有自我的工作 ， 没有人有义务来教你什么 ， 必须你自我主动去问去学 。别怕别人会烦你 ， 其实只要你肯学 ， 他们还是很乐意教你的 ， 但首先你要学的态度必须在 ， 必选让他们看到 。并且 ， 仅有你主动去问 ， 别人才明白哪些是你不懂的 。②职责心 。不管是谁 ， 至少要对自我的行为负责 。在我的理解范围里 ， 这一点体此刻工作上就是要对自我的工作负责 ， 很厌恶那些一样工作做一半就丢下去做另一件事 ， 原先的工作却需要别人去帮他收尾 。这不关乎工作本事 ， 完全是职责心的问题 。本事不够能够向别人寻求帮忙 ， 大家一齐努力完成 。但没有职责心 ， 一件事没做完就自顾自地去做其他的事情 ， 也不知会其他人 ， 等到最终都结束工作了才发现还有工作没完成 ， 这极大地影响了工作效率和工作成果 。更何况 ， 我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的 ， 己所不欲 ， 勿施于人 。③团队合作 。我何其幸运 ， 遇到了一个那么强大的团队 。工作不是一个人的事 ， 本事再强的人 ， 也不可能一个人完成所有的工作 ， 这时就需要团队的分工与合作了 。合理的分工 ， 团结的合作 ， 同事之间的那种默契度 ， 大大提高了工作效率 。这是我在实习中感触最深的几点之一 ， 很开心遇到这一群人 ， 融入这样一个团队 ， 拥有一段难忘的经历 。经过这次实习 ， 我感觉若要步入社会我们需要努力的地方还很多很多 ， 专业知识的欠缺、动手本事不足等等 。学到的越多 ， 却发现没学到的更多 。我甚至觉得半年的实习时间不够 ， 要学的还有很多 ， 我们接触到的可是是酒店业的冰山一角 。当然 ， 我也明白这不是一两天就能学会的 ， 可是我相信我能做到这一点 。回顾这几个月来走过的点点滴滴 ， 庆幸上司的严格要求 ， 感激同事的帮忙和鼓励 ， 实习的过程既难忘又充实 。
酒店个人实习工作总结例文3
根据学校教学计划安排 ， 20__年11月到20__年2月我被分配到了江西前湖迎宾馆进行为期四个月的实习 。回顾这四个月的实习工作 ， 感触很深 ， 收获颇丰 。这四个月在校领导和酒店领导同事们的悉心关怀和指导下 ， 通过我自身的不懈努力 ， 我学到了人生难得的经验和社会见识 。
到酒店后我被分配在了西餐厅 ， 当时正值酒店的旺季 ， 西餐厅几乎每天都有几百个人的自助餐 ， 每天工作的八个小时都是满负荷的 ， 所以本该有的入职培训都被推迟了 。所幸的是我们在学校的时候学过相关知识 ， 而且自己也利用课余时间在酒店做过兼职 ， 所以直接上岗也没有显得很局促 。
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