“山王果”刺梨系列产品中还有一个山王果刺梨蜜 。它萃取自高端刺梨品种 ， 并融入纯正刺梨花蜜(养蜂场建于种植基地 ， 该蜂群仅采集刺梨花粉) ， 口感醇香 ， 营养较高 。
3、糖渍刺梨
去除刺(装在塑料编织袋内像洗衣服一样搓几次刺就会脱去了) ， 放瓷罐内压紧(避用金属 ， 免破坏VC) ， 可以装3—5斤 ， 拌匀起初几天有空气放出和部分白糖发酵起泡 ， 过几天就没有 ， 这不是腐败 ， 不会影响品质 。由于高浓度糖液具有抗氧化和反渗透作用 ， 使细菌不能影响品质 ， 也使细菌不能生存 ， 起到防腐保鲜作用 。食用时自上而下 ， 每次取2—4匙 ， 冲一杯水 ， 连同刺梨一起食用(渣可吐出) 。浓香 ， 风味独特 ， 既当饮料 ， 又当药品 ， 起到保健、防病、治病、美容、延寿作用 。开灌时除了浓香之外 ， 有少量酒味 ， 这是小量糖发酵成酒精所致 ， 不影响食用营养价值 ， 据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定 ， 而此法是未经稀释的原液更加稳定 。这 *** 营养损失少 ， 食用6个月到1年也不坏 ， 常温下贮藏3个月以上 ， 尚有SOD活性存在 ， 这可能SOD未离开膜结合状态和刺梨汁中有某种成份对SOD的保护作用有关 ， 极适宜城乡居民自制 。非刺梨产地的城市就不适合了 。
4、刺梨干果
刺梨成熟之后 ， 采摘下来晒干和阴干后成为干果 ， 这种干果通常用来泡水 ， 由于在晾晒过程中 ， 营养损失一部分 ， 保健效果不如刚采摘下来的刺梨 。但用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效 。
5、刺梨茶
刺梨茶是刺梨经过粉碎之后 ， 加工成的一种茶 ， 通常有茶包包裹着 ， 因为是粉碎的原因 ， 所以比刺梨干果强些 。
6、刺梨浸酒
喜酒者 ， 将刺、籽去除浸酒 ， 500g酒浸250g刺梨果 ， 酒金黄色、浓香 ， 酒和刺梨同食 ， 常喝解疲劳、美容 ， 提高性功能 ， 身体健康明显 。
7、刺梨果脯
果脯是经过多次蒸煮做成 ， 并加入了一些其他物质保证其口感的一种刺梨食品 ， 虽然流失了大部分营养价值 ， 因为刺梨本身所含营养成分比普通水果都高的原因 ， 也不失为一种保健良品 。
8、刺梨糕
刺梨糕是以刺梨、糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食盐、海藻提取物、柠檬酸、山梨酸锌等为原料 *** 的糕点 ， 是口感不错的休闲食品 。
9、刺梨饮料
以刺梨为主要原料 ， 研制出多种类型的果汁饮料 。刺梨果汁工艺流程：原料——调制(取原汁 40% ， 加水 ， 白糖溶解后调整糖度 14～ 18% ， 总数0.5～1%)——预热——过滤——灭菌——装瓶——密封——冷却——装罐 。刺梨饮料加工过程中加入了大量的水成分 ， 所以刺梨的本身含量并不高 ， 甚至连1/3都不到 。
10、刺梨醋
刺梨醋是以刺梨为主料 ， 以糯米和50种中草药为辅料 ， 共同发酵制成的液态产品 。生产 *** 是先将糯米洗净、浸泡后蒸熟 ， 再取中草药和刺梨果实分别粉碎 ， 按比例混合后发酵15天 ， 得到醋醅;对醋醅翻料后再进行酸化发酵2次 ， 将成熟醋醅陈化3个月 ， 之后将陈化醋醅放入淋醋池内 ， 徐徐淋入冷开水 ， 浸泡 ， 再将醋液从池底放出 ， 即为生醋;最后将生醋加热 ， 冷却后装瓶 ， 检验合格 ， 即为刺梨醋成品 。可以在家庭、餐厅、饭店、旅游场地等各种场合做调料用于烹饪 ， 也可用作饮料直接食用 。
刺梨是一种典型的药食两用植物 ， 在我国古代著作《本草纲目》和《中药大辞典》中均有关于刺梨的记载 。刺梨的果实兼具强身健体和防病治病两种作用 ， 具有很好的调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化以及抗肿瘤的功能 。有条件的朋友可以多吃刺梨 。刺梨适合大多数人群服用(包括小孩、孕妇、老人等) ， 不过刺梨性凉 ， 所以身体虚寒的人可以少吃些 。
3刺梨的功效与作用及食用 *** 功效
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