清中叶济南文士王贤仪，在他的《笔记》中谈到济南风情时称：“历下有四美蔬，夏蒲茭根……” 。夏日的蒲菜是美蔬之首 。民初《济南快览》记：“大明湖之蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北数省植物菜类之珍品 。”《山东通志-物产》直接称蒲菜谓“蒲笋” 。是济南人“日用蔬食之常品” 。当代着名诗人臧克家，青少年时期是在济南读书的，他曾为《中国烹饪》撰文，盛赞令他难以忘怀的济南饮食，其中就大谈到大明湖的蒲菜 。臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭 。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉” 。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆 。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代 。” 另一位当代文学巨匠老舍，三十年代初曾在济南任教，他在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价 。他说：“湖中的出产可是很名贵呀 。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢 。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味 。” 北园蒲菜蒲菜是多年生草本植物，盛于水边或池沼内，可食用 。济南北园蒲菜质细嫩，纤维质少 。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等，都是济南的名吃名菜 。食之清香鲜嫩，每年五月至七月是产蒲菜之时令 。
济南的特产其实有不少，春节假期想必有很多来到济南 旅游 的朋友，在这里为大家介绍一下咱们济南的特产 。
咱们济南的特产有明湖藕、平阴阿胶、章丘大葱、北园蒲菜、大货山楂等等，很多朋友看了可能会觉得怎么都是吃的，当然也有一些工艺品比如鲁绣、济南黑陶、长清木鱼石等等 。
下面就为大家详细介绍几种，首先就是咱们的明湖藕，明湖藕也叫白莲藕，肥大肉厚，水分多且口感脆，可用于多种烹饪方式做出各类菜肴，深受济南人民的喜爱 。我们都知道莲藕富含维生素C和粗纤维，能够帮助消化，对于防止便秘有一定功效，而且能够防止动脉硬化，改善血液循环，对于 健康 是十分有益的，来到济南的朋友可以在来品尝咱们济南的明湖藕，健康 又美味 。
然后为大家介绍的是平阴阿胶，阿胶、人参、鹿茸被称为中药三宝，平阴县东阿镇的阿胶最为著名，还被誉为了中国阿胶之乡，这里的阿胶质量上乘，营养价值高，深受人民群众的欢迎 。平阴除了阿胶，玫瑰也是当地特产，平阴玫瑰始值于唐代，距今已有1300多年的 历史，除了悠久的 历史，目前平阴玫瑰畅销国内外，用途广泛，而且深受好评 。
此外我们还有比姚明还要高的章丘大葱、’用于经典鲁菜奶汤蒲菜制作的蒲菜、营养丰富的龙山小米等等，在这里不能为大家一一介绍，很是遗憾，希望各位外地的朋友机会到济南来，在游览济南优美景色的同时，能够品尝观赏到咱们济南的各类特产 。
济南的有什么特产？如果你拿这问题到街上问，是有八九肯定说不出来，为什么？因为都太熟悉啦！
很多东西在济南人的生活中习以为常，但在别的地方却是稀罕物 。今天我就来数一数 。
工艺品系列：手工鲁绣（济南发丝绣）、济南龙山黑陶、羽毛画、木鱼石茶具、济南面塑、济南剪纸、济南泥塑、济南蛋雕、葫芦雕刻、济南刻瓷、侯氏社火脸谱、济南兔子王 。
济南的茶也有出名的，如大明湖荷叶茶、长清灵岩有机茶 。
山东是喝白酒的大省，济南在酿酒这方面也有特产：趵突泉白酒和百脉泉白酒 。特别是趵突泉34 白酒，是老济南人的最爱！
接下来要说到小吃了，收好口水，我要报“菜名”了！
甜沫、油旋、草包包子、一大糕点、坛子肉、老济南把子肉、济南锅贴、马蹄烧饼、商河老豆腐、济南肴鸡、圣井牛肉、小圈豆腐皮、双泉豆腐皮、明湖藕、名士多烤全羊、章丘黄家烤肉、奶汤蒲菜、炸荷花、糖醋鲤鱼、九转大肠、川蜜玫瑰梨丸子 。
可能我还说不全，欢迎吃货来补充！
然后是农产品 。
平阴县东阿镇的福牌阿胶、平阴玫瑰、平阴玫瑰酱、章丘大葱、章丘明水香稻、章丘龙山小米、章丘鲍芹、章丘白云湖甲鱼、商河老粗布、商河彩椒、长清张夏玉杏、济阳仁风西瓜、徒河黑猪、长清马山寿桃、五峰山大樱桃、唐王大白菜……
哎，济南的特产啊，数不清！
欢迎补充！
油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，它的形似螺旋，表面油润呈金黄色，香脆可口，是济南有名的特色小吃 。
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