1. 首次使用要用柔软的清洁布海绵等搽干净，防止刮伤锅内体，更不要使用金属类等锋利清洗工具，防止锅体擦伤，影响使用体验和寿命，
【sus304和食品级304sus304是食品级不锈钢吗】2. 严禁长时间空过干烧，不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，变形等，影响使用寿命，导热均匀快速的炊具，一般用中小火烹饪即可，节能和省时间 。不宜火力过大，尽量使锅底受热面广而均匀，
3. 切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物 。
4. 避免与硬物碰撞，
5. 不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来 。
6、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、次氯酸钠等进行洗涤 。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应 。
7、要保持炊具的清洁，特别是存放醋、酱油等调味品不宜时间过久，并及时洗净，保持炊具干燥 。。
总之，304不锈钢并不等于食品级不锈钢！！！不合格的不锈钢若用于厨具，对人体影响不可知，所以消费者在购买不锈钢厨具时，需要查看该产品是否符合国家相关规定标准，目前最新标准就是2017年发布的GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》和GB/T29601-2013《不锈钢器皿》，也期望材料学科能研发出更健康更适合民用的炊具材料 。那么，您用的炊具是什么材质的？本文介绍的食品级304不锈钢材质做炊具您觉得如何？，一起来发表一下您的看法吧 。
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