5、第三次翻堆：在第二次翻堆后5天进行 ， *** 同上 。翻堆时调节PH值7.8—8 ， 偏低时加石灰水 ， 偏高时加清水 。料温超过60℃时 ， 每间隔1.0m ， 放一个排气口 。
6、第四次翻堆：第三次翻堆后4天翻堆 。含水量65—70% ， 每棚用甲醛1.5斤兑水喷匀 。要进行室外简易二次发酵（时间2—3天） 。
7、根据发酵的温度和发酵的程度 ， 如料温经发酵几天后开始下降 ， 就须进行翻堆 ， 或连续2—3天达80℃左右 ， 也要进行翻堆 ， 翻堆的情况一定要灵活掌握 。
4自己在家养蘑菇怎么养在家种植蘑菇的步骤：
1、需要购买菌包和营养料 ， 以及家里剩余的麦秸和玉米芯或是木头屑等 。
2、然后在买来的菌包上撒上水 ， 保证水分的供应 。
3、将剩余的麦秸、玉米芯以及木头屑放在破篮筐里面 ， 当做"土壤"和肥料 。
4、再将菌包直接种在篮筐的土壤中 ， 浇上水 ， 保证潮湿的生长环境 。
5、等到冒芽了之后 ， 还得坚持浇水 ， 大约过了一周之后 ， 蘑菇就成型、成熟了 ， 可以采摘啦~（切下来 ， 千万不要用手直接连根拔起！）
注意蘑菇的生长环境：
蘑菇属于喜欢阴暗潮湿的环境 ， 所以在保证湿润度之外还要将它放入遮光的位置 ， 更好是背光的阳台上 。避免阳光直射的位置 ， 温度更好保持在20-30℃之间 ， 这样蘑菇一茬接一茬的长 ， 还很肥 。
禁忌：千万不要将蘑菇放在室内种植 。蘑菇本身有食用菌孢子 ， 长期放在室内会造成呼吸道出现疾病！
等过了一周左右之后 ， 破篮筐里还真的冒出很多蘑菇 ， 新鲜又好吃！
文章插图
5如何自己在家种植蘑菇呢？有什么 *** 吗？自己在家可以种植蘑菇的 ， 以下种植 *** 仅供参考：
首先选择菌株应注意以下几个方面:
菌袋必须浓厚不易破碎 ， 透明才能观察菌丝的生长; 更好菌株的密度为450kg/m3 ， 几乎是水密度的一半 ， 在水中的大小应该是浮在水面上的一半 ， 在选择菌株时 ， 既要看菌株的体积重量 ， 又要看菌株的体积大小 ， 菌株重量太大而体积很小的 ， 说明浇水太多 。
以棉籽粒为主要成分的菌株较好 ， 色泽深褐 ， 菌丝体颜色正常 ， 色泽鲜艳 ， 均为白色 。绿色是绿色的霉菌 ， 不能使用 。
蘑菇培养：
1.1解开菌株的粘合剂 ， 打开1 ~ 2厘米直径 。开口向内喷水（节约用水 ， 只要水不干 ， 就不用喷) ， 要平放在半暗、潮湿、通风的地方 ， 不要让阳光直射 ， 适应 -40 ~ 40度(室内栽培 ， 更佳温度在5 ~ 32度之间) ， 当有小蘑菇芽时再完全张开口口
1.2用湿毛巾或纸巾捂住口部 ， 经常用水巾或纸巾包住口部 ， 保持潮湿的空气 ， 也可以在菌袋口设置一个超市塑料袋（往超市塑料袋里面喷水 ， 不要套很紧 ， 保持空气流通) ， 菌袋里的水要及时倒出来 。不要破坏包装上的塑料袋 ， 等几天就会出蘑菇；
1.3菌帽的直径有1厘米左右 ， 要频繁的向蘑菇喷雾 ， 保存潮湿 ， 一般是4天左右就成熟了 ， 要蘑菇慢慢长大 ， 盖边出现波浪状才能收获 ， 收获前1天要停止浇水 。收获的时候 ， 一只手拿着蘑菇表面 ， 另一只手拿着蘑菇脚绕着底部旋转 。蘑菇采收后 ， 停水2ー3天 ， 把蘑菇脚整理干净 ， 保持较高的湿度 ， 即可等待第二次的出蘑 。
提醒：我应该说一下孢子过敏的问题:蘑菇不是靠种子而是靠孢子繁殖的 ， 成熟后会产生大量的孢子 ， 经过空气流通从而从呼吸道进入肺部 ， 有些人因此对这过敏 。所以菌菇类不适合作为室内装饰盆景的清洁 ， 应放置在避开人群 ， 尤其是易过敏体质患者的地方 。另外浇水和采摘的时候更好戴上口罩 ， 收获蘑菇的时候浇点水防止孢子飞得到处都是 ， 不要老是玩弄蘑菇 。但我认为对孢子过敏性有较好的控制 ， 如果培养料发霉了更为麻烦 。
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