┄【玉米面窝窝】┄〖 食材清单 〗 玉米面 酸菜 青椒 红椒 小葱 辣椒粉
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1、准备适量的玉米面 ， 之后倒入滚烫的热水 ， 开水烫面 ， 这样玉米面吃起来更细嫩 。水要边添加边搅拌 ， 一直搅拌成湿湿的状态 。
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2、搅拌好之后 ， 少量多次的往里面添加面粉 ， 面粉边和面边添加 ， 一直能够和成软硬适中的光滑面团就可以了 。
3、取出面团移到面板上 ， 然后搓成长条状面剂 ， 揪成一个个的小剂子 ， 把每个小剂子给揉一揉 ， 然后搓成窝窝的形状 。
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4、把窝窝放进蒸屉里面 ， 大火烧开 ， 之后转中火蒸15分钟 ， 蒸熟之后关火 ， 再焖5分钟
5、接下来弄一个炒辣椒酸菜 ， 准备适量的酸菜 ， 先切碎 ， 然后再准备适量的辣椒 ， 红线椒还有青线椒 ， 全部切成辣椒碎 。再准备一些小葱 切成葱花 ， 生姜切成姜末 。蒜瓣适量切成蒜末
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6、起锅烧油 ， 多放入一些食用油 ， 油热之后放入葱花姜末 ， 炒出香味 ， 再放入一勺辣椒粉 ， 再把青椒 红椒也放进来 ， 翻炒片刻 添加十三香 生抽 耗油 鸡粉
7、翻炒入味之后 ， 往里面添加酸菜 ， 翻炒片刻 ， 放入适量的盐调味 ， 炒好之后盛入碗中放在一边备用
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8、玉米面馒头做好了 ， 窝窝搭配酸菜炒辣椒 ， 特别的好吃、
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