对健康成年人和消化不良者的研究发现，生姜可以加速志愿者的胃排空，并刺激肛门收缩，来帮助食物更快地通过胃移动 。
→苹果醋
苹果醋的口感有点酸，是由苹果经微生物发酵制造而成，苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酶 。
它的酸性成分能杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统 。
调节内分泌，缓解咽喉肿痛，具有明显降低血脂和排毒功能，对关节炎和痛风也有一定的疗效，苹果醋还可以提高胰岛素的敏感性，帮助稳定血糖 。
一项研究发现，苹果醋中的醋酸能疏通软化血管，帮助老鼠降低胆固醇水平 。
图片来自YouTube视频截图
而国内售卖的很多苹果醋，很少是纯苹果发酵的产品，大多是拿谷物醋精来混杂，甚至根本不含苹果醋，里面还加了很多糖 。
记住，纯的苹果醋是很酸的，没有甜味的 。
质量较好的苹果醋酿造时间较长（可长达6-10个月），在选购苹果醋时，除了留意标签外，还要留意醋的颜色和状态，合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失 。
天然酿造醋的液体呈浅褐色或淡黄色，摇动后出现泡沫，不容易消失，有一定的粘稠性，内见丝状沉淀，卖相不太好 。
其实沉淀物是发酵所用的酵母菌，称为Mother，还有完全没有分解的果胶等，完全不影响饮用，而且营养丰富，非常健康 。
一定要说的是，最伤害导致肠胃不适，影响消化的是谷物、还有某些蔬菜、一些难吸收的短链碳水化合物（FODMAP），很多降酸药等胃药对胃也有很大的伤害 。
很多老人肠胃不好，就是因为长期吃粗粮，吃谷物，而很多人纯肉饮食之后，困扰多年的肠道应激综合征（IBS）都改善了 。
这篇文章，我们主要介绍，消化酶的主要性，它可以帮助人体更快更好的消化食物，吸收微量营养素，更好的为人体提供能量 。
我们很多人，特别是老人，长期因为消化不好，导致营养不良，肠胃不好，全身性的各种问题 。
发酵食物中含有大量的益生菌，这些微生物群，可以有效保护消化道，免受包括大肠杆菌，沙门氏菌在内的有害菌群的侵扰.
它们可以从整体上优化肠道菌群，改善肠道健康 。
【促进消化 胃消化不良吃什么可以帮助消化？】补充酶最好的方式就是通过饮食，在日常生活中，可以多吃上面这些食物，可以增加肠道中的有益菌，因为你吃的发酵食物越多，肠道的有益菌就越多，就可以保持肠道健康，进而保持大脑健康 。
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