今天在家里打扫卫生的时候发现家里的红薯有些已经烂了 ， 那如果把烂的部分去掉之后剩下的还能吃吗？
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红薯把烂的去掉剩下的能吃吗不建议再吃了 。
如果红薯已经发霉了的话 ， 那么此时就会产生较多的微生物 ， 而且微生物还会利用红薯的营养物质为养分来生长繁殖 ， 并会产生一定的毒性物质 。
这些毒性物质是很难被完全去除掉的 ， 而且会蔓延到红薯的其它部位 ， 此时即使是将烂的部分去掉 ， 但仍然还是会对人体的健康造成一定的危害 ， 所以是不建议再继续吃的 。
红薯切开里面有黑点是坏了吗视情况而定 。
【【健康知识】红薯把烂的去掉剩下的能吃吗 红薯切开里面有黑点是坏了吗!】如果红薯在刚切开的时候还没有黑点 ， 只是经过放置之后变黑的话 ， 那么一般是因为其中所含的多酚类物质受到空气氧化所造成的 ， 此时只要将发黑的部位削掉 ， 那么里面就会红薯本身的颜色 。
如果红薯在刚切开的时候就已经有黑点的话 ， 那么有可能是因为受到了冷害或者滋生了微生物 ， 此时不仅红薯的内部组织会受到破坏 ， 口感会有所下降 ， 而且还有可能会滋生较多的毒性物质 。
红薯表面坑坑洼洼可以吃吗是可以吃的 。
红薯是属于块茎类的植物 ， 是生长在泥土里面的 ， 而土里一般都会含有较多的石头 ， 所以红薯的表面就有可能会出现坑坑洼洼的情况 ， 但这并不会影响到红薯的营养和口感 ， 所以是可以继续吃的 。
但如果红薯不仅坑坑洼洼而且还伴随着腐烂、发霉、流水等异常情况的话 ， 那么就不建议再继续吃了 ， 以免对人体健康造成不利的影响 。
红薯中毒多久会有症状一般半个小时左右 。
如果红薯中含有较多的微生物以及毒性物质的话 ， 那么进入到人体之后就会扰乱人体肠道菌群的平衡 ， 并会影响人体组织器官的正常生理功能 。
此时对于一些肠胃功能不太好的人群来说 ， 在食用红薯之后的半个小时左右就会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状 ， 如果症状严重的话那么建议患者最好是及时地去医院就诊 。
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