秋葵是一种原产于非洲的食物， 秋营养特别丰富， 有一定的时令性， 有时候买多了回来冻着， 等到想吃的时候再拿出来吃， 那冷冻后的秋葵要怎么吃？
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冷冻后的秋葵怎么吃不建议直接吃 。
虽然冷冻能够延长秋葵的保质时间， 但是冷冻后秋葵的口感会有所下降， 所以不建议再白灼直接食用， 可以将其解冻后进行爆炒食用 。
可以将冷冻的秋葵放入沸水中30秒左右， 捞出来控水， 冷却后切成小段备用， 与肉类、鸡蛋、其它蔬菜一起爆炒即可 。
建议可以在冷冻之前先焯完水， 切成小段再分量装入保鲜袋冷冻保存， 这样在炒的时候可以直接下入锅中炒， 不需要再进行焯水解冻 。
秋葵冷冻后解冻用焯水吗可以焯水也可以不焯水 。
如果是没有经过焯水处理的秋葵直接冷冻的话， 那么建议解冻焯水， 这样才能去除其中的苦涩味道；如果是焯水后再进行冷冻的秋葵， 可以直接解冻不需要焯水 。
秋葵中含有较多成分的黏性蛋白， 直接冷冻的话会使蛋白变性， 秋葵吃起来会变硬；而且秋葵中含有一定的草酸和鞣质， 直接冷冻的话后续不方便处理， 所以建议将秋葵焯水后再进行冷冻 。
速冻秋葵是熟的吗是的 。
市场上所售卖的速冻秋葵一般都是熟的， 这是因为秋葵喜冷凉、高湿度的环境， 容易擦伤， 擦伤后又易变黑， 不耐运输， 且高温下容易衰老、变黄及腐败变质 。 想要秋葵长期贮藏的话就需要把秋葵经过漂烫处理后进行速冻保鲜， 这样可以大大延长秋葵的保质时间， 大概可保存9个月左右 。
但是放置时间也不能过长， 时间过长的话会导致秋葵的营养流失， 口感也会大大下降， 建议尽快吃完 。
秋葵如何冷冻焯水后冷冻 。
1、首先将秋葵多余的果柄切掉， 注意不要切得太多导致其中的粘液流出， 然后再将秋葵清洗干净；
2、在锅中加入适量的水， 大火烧开后加入适量的食盐， 放入洗干净的秋葵漂烫30秒左右， 然后捞出置于冷水或冰水中浸泡降温；
【【健康知识】冷冻后的秋葵怎么吃 秋葵冷冻后解冻用焯水吗!】3、将凉透了的秋葵捞出来控干水分， 整根或者切好段放入保鲜袋中按量包好， 放入冰箱的冷冻室中， 下次食用时一包包取出即可 。
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