蒜苗怎么做好吃（春天是蒜苗最鲜嫩的季节）
今天我们来做一款家常小炒 ， 它也是日常生活中 ， 最常做的一款美食 。不但荤素搭配 ， 而且口感脆嫩交织 ， 不但解馋 ， 而且还很有营养哦 。它就是蒜苗炒肉丝 ， 虽说说食材简单 ， 但经过烹饪之后口感绝对是一流的 。
不但好吃而且特别的下饭 ， 即使只有一道菜 ， 也能让全家人都吃得非常开心 。说到家常小炒 ， 能做到非常好吃 ， 也是需要一定的技巧的 。但这款美食 ， 似乎显得非常别致 ， 因为怎么做都感觉非常好吃 。春天是蒜苗最鲜嫩的季节 ， 简单炒一盘脆爽可口的蒜苗 ， 把春天吃进肚子里！
今天我们就一起来品尝一下这款家常美食吧 ， 口感真的是绝了 。大人和孩子都很爱吃 ， 有时候拿来拌饭、炒饭都是极品美味呢 。特别解馋的家常小炒 ， 荤素搭配特别解馋 ， 天天吃都不腻 ， 现在就来品尝一下吧 。
【肉丝炒蒜苗】
制作配料：蒜苗1把 瘦肉1块 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉 ， 用五花肉搭配 ， 除了贵 ， 没有毛病！
3、腌肉丝：加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀 ， 最后加入2勺食用油 ， 封住水分 ， 炒出来的肉丝也是最鲜嫩；
4、腌好之后 ， 腌渍15分钟以上；
5、锅中热油 ， 把肉丝倒进去划散 ， 炒至变色 ， 炒熟盛出备用；
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用；
【春天是蒜苗最鲜嫩的季节 蒜苗怎么做好吃】
7、另起锅 ， 热油 ， 把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒 ， 炒至蒜苗断生；可以加点清水翻炒 ， 这样蒜苗会更嫩更好吃 。蒜苗里加点盐就可以了 ， 其他调料无需多加；
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
9、春天 ， 蒜苗是最嫩的季节 ， 就这样简单炒上一盘 ， 就是很好的下饭菜 ， 脆嫩爽口 ， 感觉把春天吃进肚子里了 。
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