很多人都喜欢自己在家泡药酒，特别是用鲜人参来泡，那到底鲜人参泡药酒有什么功效呢？鲜人参泡酒又该如何制作，让我们一起来学习一下吧 。
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鲜人参泡酒有什么功效调节身体机能人参具有提高心肌收缩的能力的作用，可以增加冠脉血流量，有一定缓解心肌缺血和改善心率不足的功效，从而提高身体机能；
补中益气人参中富含多种营养元素，具有培元固本的功效，是用来补元气的佳品，因此适当食用可以改善体虚的症状；
降血糖人参中含有皂苷，其有一定的降血糖作用，因此饮用人参泡酒还可以达到降血糖的效果；
抗衰老人参中的皂苷和人参聚乙炔类化合物都具有一定的抗氧化功效，所以食用人参泡酒还可以延缓衰老 。
鲜人参泡酒的注意事项酒的选择鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒，纯粮食酒含有对人体有益的天然物质，与鲜人参搭配可以起到更好的功效 。 且酒的度数最好在50-60度之间，度数高的酒能杀死部分细菌，且更利于人参中有效成分的渗出，也更利于保存 。
容器的选择泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿，这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质；如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应，食用后不利于人体健康 。
泡酒人参干得好还是湿的好湿的更好 。
湿人参也就是我们说的鲜人参，鲜人参中的参皂苷含比干人参要多出27%，其好多营养成分都更完整，药效也会更高 。 且鲜人参会比干人参更易溶于酒精，所以鲜人参泡酒的营养药效价值更好 。
鲜人参泡酒的方法所需食材：鲜人参35g、枸杞适量25g、纯粮食白酒1.4L、密封玻璃缸一个、棉线一根；
1.将鲜人参清洗干净，并晾干水分；
2.将白酒倒入洗干净并且已经晾干的玻璃缸中，
3.将枸杞放入玻璃缸内；
4.将人参用干净棉线吊起来同样放入酒中，使其完全被酒浸泡且不接触缸壁；
5.用盖子堵住缸口并用保鲜膜封起来；
【【健康知识】鲜人参泡酒有什么功效 鲜人参泡酒的方法】6.存放三个月即可饮用 。
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