鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素， 其中铁含量尤其丰富， 是宝宝补铁的理想食物， 而且维生素A含量高于猪肝， 口感也更容易让宝宝接受哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 胡萝卜土豆鸡肝羹
- 类型
- 月龄
- 6个月+
- 功能
- 食材
- 胡萝卜适量、土豆适量、鸡肝适量、姜适量、
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【适合不同月龄的胡萝卜土豆鸡肝羹的做法步骤】第1步
胡萝卜土豆鸡肝羹
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第2步
准备食材 。
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第3步
食材处理：鸡肝泡洗20分钟以上， 洗干净， 冷水入锅， 加几片姜片， 小火焖煮至熟透 。 食谱君小提示：关火后不要马上拿出来， 用水的余温让肝熟更透， 这样能更好的保持嫩度 。
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第4步
鸡肝煮熟透， 土豆、胡萝卜分别带皮上锅煮至熟透 。
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第5步
煮熟的鸡肝去掉白色筋膜， 掰小块， 用大勺子压碎备用， 再将土豆、胡萝卜分别去皮压泥备用 。
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第6步
把土豆泥、胡萝卜泥、鸡肝泥一起放入料理机中， 加适量开水， 搅打成泥糊 。
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第7步
这是难得一见的把鸡肝做的好吃的食谱了 。 香醇细腻不腥臊， 滴入1滴香油调味更佳！
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第8步
胡萝卜土豆鸡肝饼
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第9步
食材处理到上图中的第4步的状态， 把胡萝卜泥、土豆泥、鸡肝泥， 搅拌均匀， 加少许盐、香油调匀 。
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第10步
用手取适量馅料， 搓成丸子状 。
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第11步
轻轻压扁成饼形 。
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第12步
放到盘子里， 水烧开后放入蒸屉， 蒸5分钟即可出锅 。 小提示： 宝宝补铁小建议：?要防止宝贝缺铁， 应该鼓励宝贝多吃富含血红素铁的动物血、肝脏、瘦肉和鱼类， 并且要注意补充维生素C和维生素B2 。 ?在植物性食物中， 黑木耳、芝麻酱和桂圆的含铁量较丰富 。 但是吸收利用率低 。 ?蛋黄虽然含铁不少， 但因同时含有较多的磷， 阻碍了铁的吸收 。 ?对于轻度贫血的宝贝采用科学合理的食补基本能得以纠正， 服食补铁制剂仅针对那些贫血较重的宝贝， 即在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片 。 铁剂的补充要根据宝贝的体重、贫血情况和生长速率来综合判断， 最好在医生的指导下进行 。
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