文章插图
【糯米蒸饭夹生怎么办】 蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救 。
如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔 ， 再加适量温水重新焖煮 。
如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下 。
如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖 。
另外 ， 还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象 。
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【糯米蒸饭夹生怎么办】 蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救 。
如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔 ， 再加适量温水重新焖煮 。
如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下 。
如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖 。
另外 ， 还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象 。
