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【麻辣孜然排骨的做法】1.步骤：排骨切成段，干辣椒、小葱切段，姜切片，大蒜切片 。
2.锅中放入排骨、姜片、料酒，倒入适量清水煮开，撇去浮沫 ， 煮至排骨断生后捞出 。
3.锅中放入适量油 ， 放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出待用 。
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