文章插图
1、艾叶摘下嫩叶，洗干净 。切碎 。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊 。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁 。
2、取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解 。加入面粉A和白糖 。用筷子搅拌到絮状，然后用手揉成光滑的面团 。
3、面团揉至结实光滑 。然后分成大小一致的小剂子 。面团揉圆 。放蒸格进行二发 。二发15至20分钟，馒头看上去比二发前稍大 。
【艾草馒头怎么做 艾草馒头怎么做?】4、凉水开火 ， 蒸20分钟 。
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