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1、酸奶不宜加热喝 。酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它最重要的营养价值和保健功能 ， 也使酸奶的物理性状发生改变 ， 形成沉淀，特有的口味和口感也消失了 。
【冷藏酸奶可以加热喝吗 酸奶可以加热喝吗】2、因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
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