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【厨房用具摆放技巧】 1、厨具这样摆放更卫生：生活中，为了保持厨房的整齐美观，我们平时大多把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里 ， 或挂在墙上 ， 这都不卫生且容易滋生细菌 。
2、设个碗碟架：不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风 ， 水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌 。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是 ， 抹布上带有许多细菌 ， 这种貌似“干净”的做法适得其反 。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生 。要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架 。清洗完毕 ， 顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生 。
3、筷筒和刀架要透气：筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥 ， 而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干 。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发 。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架 。
4、厨具应置通风干燥处：专家指出：细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等 ， 很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适 。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况 ， 除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥 。
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