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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。茄子可以生吃吗，茄子能生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茄子不能生吃，因为味道不好，生吃容易中毒 。茄子性寒，生食有明显的涩味，还含有一些有毒的碱性物质 。生茄子容易引起腹痛腹泻 。
2、但茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，能软化血管，活血化瘀 ， 减少脑血栓的发生 。但茄子中有一种物质叫茄碱，生吃能刺激胃肠道，麻醉呼吸中枢 ， 生吃容易引起中毒 。
3、所以一般情况下，建议生吃茄子 。茄子吃之前要蒸熟、煮熟或用油煮熟 。口感会更好，也不容易中毒 。
【茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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