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藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质，还含有钙、铁、磷和多种维生素，是受大众欢迎的一种食品 。中医认为，藕粉能健脾和胃、补血益气 ， 那么藕粉是凉性还是热性的呢？我们知道，食物有五大属性，如果使用得当就能起到很好的养生作用，让我们一起来了解一下藕粉的属性吧！
藕粉是凉性的吗
藕粉性平，不是凉性食物 。
生藕是凉性食物 ， 甘凉入胃，而熟藕性会由凉变温，经鲜藕加工制成的藕粉，需要泡发，加热煮熟后才可食用 ， 是温和的平性食物，有调中开胃，清热生津的作用，一般人群都可以食用，特别适合女性朋友 。
吃藕粉有什么好处
藕粉一般人群都可以吃，吃藕粉有补血止血 ， 调中和胃的功效，经过加工之后的藕粉口感风味佳，开胃消食，可改善食欲不振，消化不良，能通便排毒，生津清热，养胃滋阴，健脾益气 。
莲藕是凉性食物
藕粉是莲藕加工制成 ， 虽然藕粉性平，但是莲藕却是凉性食物 ， 微甜脆嫩，可生吃也可熟食，有消淤凉血 ， 清烦热，止呕渴之效，藕生食性质寒凉 ， 煮熟后也是温和补血的滋补佳品 。
藕粉食用注意事项
1、藕粉一般直接冲泡既可食用 ， 或用作烹调勾芡成淀粉也能食用，平日里应该放在通风干燥，低温避光处储存，开封后要尽快食用 。
2、藕粉适合老年人腹泻，胃口欠佳 ， 口干渴者食用，是儿童，老人，产妇等体制虚弱者的滋补佳品 。
3、藕粉不要和醋一起吃 ， 易引起恶心 ， 呕吐等胃部不适症状 。
4、真正的藕粉泡发后呈微红色，香味浓郁，藕粉冲泡要先用凉水浸湿搅拌后，再用开水匀速冲调 ， 搅拌均匀后是呈透明胶状的 。
藕粉的功效与作用
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3. 益血生?。毫旱挠壑岛芨?nbsp;， 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
【藕粉是凉性的吗 藕粉是热性还是凉性】4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
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