2、将松花蛋去壳 ， 洗净 ， 切成小方块 。
3、把大米、花生米洗净 ， 放入沸水锅中煮 ， 当米粥将熬好时 ， 放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅 ， 放入花生油 ， 炸葱花成金黄色 ， 出葱香味时 ， 倒入米粥中 ， 至粥熬好以后 ， 将排骨配到粥中 ， 即可食用 。
特点：
咸鲜适口 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外 ， 还可以做其他很多类型的粥哦 ， 都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
鸡松皮蛋粥的做法
材料：白粥1碗 ， 皮蛋1只 ， 油条半条 ， 鸡胸肉200克 ， 嫩姜末1小匙 ， 虾米1小匙 ， 葱少许 。
做法：
⒈白粥加些许盐调味备用 。
⒉皮蛋切成6瓣 。
⒊油条切成小段备用 。
⒋鸡胸肉切碎 ， 配以嫩姜末和虾米 ， 用热锅爆香 。
⒌炒好的鸡胸肉碎放置于白粥上方 ， 粥面撒上少许葱花 ， 即可食用 。
营养小贴士：粥品的组织细滑 ， 口感滑顺；微小且细短肉类及米饭的分子 ， 有利于肠胃的吸收 ， 有助消化 。
排骨皮蛋粥的做法
主料：粳米、猪排骨
辅料：皮蛋、花生仁
调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末
做法：
1、将排骨洗净 ， 放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟 ， 皮蛋去壳切成小丁 ， 粳米淘洗干净；
2、坐蒸锅点火倒入清水 ， 放入腌制好的排骨 ， 开锅后撇去浮沫煮10分钟 ， 再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时 ， 加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外 ， 还可以做其他很多类型的粥哦 ， 都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
皮蛋粥的做法
原料：
松花蛋二个、粳米二两、淡菜一两、精盐一钱、清水二斤、麻油三钱、料酒一钱
制作过程：
1.将淡菜用热水浸泡发软 ， 剪洗干净 ， 放入碗内 ， 加料酒 ， 上笼蒸至烂熟为度 。
2.松花蛋去壳 ， 切成碎米粒状 。
3.粳米淘洗干净 ， 入锅加清水上火烧开 ， 再入淡菜、皮蛋、精盐 ， 熬煮成粥后 ， 入小麻油即可 。
特点：口感润滑 ， 鲜咸适口 ， 越喝越香 。
干贝皮蛋粥的做法
原料：米l杯 ， 小干贝150克 ， 皮蛋2个 ， 葱1根 ， 香菜少许 ， 高汤7杯 ， 盐、鸡粉各半茶匙 ， 胡椒粉、麻油少许 。
调料：
做法：1.米洗净 ， 浸泡约30分钟 ， 加高汤熬煮 。
2.小干贝洗净泡软 ， 放入粥内同煮 ， 皮蛋切碎 ， 葱切末 。
3.皮蛋放入煮好的粥内 ， 加料调味 ， 并撒上葱花、香菜即可 。
本文导读： 很多人喜欢吃皮蛋瘦肉粥 。皮蛋除了可以做皮蛋瘦肉粥外 ， 还可以做其他很多类型的粥哦 ， 都是很好吃的 。下面是皮蛋粥的做法大全 。
叉烧皮蛋粥的做法
主料： 粳米150克 ， 蚝豉100克 ， 松花蛋（鸭蛋）75克 ， 叉烧肉200克 调料： 盐2克
做法：
1.粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。
2.蚝豉用水浸开 ， 洗净 。
3.锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 先用旺火烧沸 ， 搅拌几下 ， 然后加入蚝豉 ， 改用小火慢煮 。
4.皮蛋去壳 ， 弄净切粒 ， 等粥煮半小时后放入 ， 粥煮好后下入叉烧肉 ， 再煮5分钟 ， 下入盐调好味 ， 即可盛起食用 。
咸瘦肉皮蛋粥的做法
主料：稻米300克
辅料：猪肉（瘦）400克 ， 蚝豉100克 ， 松花蛋（鸭蛋）100克
咸瘦肉皮蛋粥的特色：
鲜美可口 。
做法：
1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上；
2. 白米洗净 ， 用少许盐腌拌 ， 放入沸水内先煮；
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