9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改 。如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理(详见厨房管理制度)，扣发部分直接从乙方工资中扣除 。
10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查 。
11、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关 。如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿 。
12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关 。
13、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理(详见厨房管理制度)，处罚的直接从工资扣除 。
14、乙方应对所有厨师进行编号，便于菜肴跟踪和识别，以保证每道出品都可以追溯出相应的出品人和责任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量标准，杜绝浪费现象出现 。
15、乙方工作人员的入职与离职应按照酒店相关规定予以办理，即人员进来上岗工作之前，需填写“入职申请表”，经厨师长和总经理批审、人事部审核后方可予以办理入职手续，离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他按照酒店规定的程序办理，所有人员正式上岗后十天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件 。
五、违约责任：
1、乙方如在履行协议期间违反下列条款，甲方有权终止和解除协议：
(1)乙方管理下连续三个月以上不能完成菜肴毛利率指标 。
(2)乙方管理下厨房发生严重火灾或重大责任事故等 。
(3)乙方管理下厨房人员出现严重违法乱纪行为，触犯国家相关法律法规 。
(4)乙方人员严重违反甲方管理制度，经多次书面通知整改无效 。
(5)公伤事故未按协议方法办理 。
(6)乙方厨师长擅自变更内部厨师的 。
2、甲方在履行协议期间违反下列条款，乙方有权终止和解除协议：
(1)甲方未按协议约定的条款支付乙方工资 。
(2)甲方无故拖欠乙方工资 。
(3)甲方不能保证乙方人员安全的工作环境 。
六、其他事宜：
1、本协议未尽事宜，双方共同协商解决 。
2、本协议一式三份，甲方执二份，乙方执一份，签字盖章生效 。
甲方：乙方：
(签章)：(签章)：
年月日年月日
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