5、吃扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品) 。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同 。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅 。
以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透 。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料 。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等 。
6、吃“饺饼”
在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃“饺饼”，一种类似于春卷的食物 。相传，饺饼筒是济公所留下来的：济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间 。
制作饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用 。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等 。再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮) 。最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否则就不好看了 。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮 。
中元节带什么可以辟邪
1.黑曜石貔貅手链
黑曜石貔貅手链有镇宅辟邪的作用，晚上将开光的貔貅手链安放在家中，可令家运好转，好运加强，赶走邪气，有镇宅之功效，成为家中的守护神，保合家的平安 。
2.桃木
桃木木质细腻，有美观装饰的作用 。是用途最为广泛的伐邪制鬼材料 。家中悬挂桃木饰品，起到镇宅纳福，保平安的功效 。佩戴手串，更可驱除邪气，护佑平安 。
3.朱砂
古人认为朱砂有“开运祈福，镇静安神”之用 。
4.玉器
“玉碎挡灾”的说法，一直流传于民间，跟随自己多年的玉器无故出现裂纹，或者断裂，一定是牺牲自己为主人挡了某些灾祸 。当然灵性的古玉才有很好的辟邪效果 。
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