四、坚持创新 ， 培养创新意识
创新是酒店生存的动力和灵魂 ， 有创新才有活力和生机 ， 有创新才能感受到酒店成长的乐趣 ， 在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上 ， 在新的市场形势下 ， 将要大力培养全员创新意识 ， 加大创新举措 ， 对陈旧落后的体制要进行创新 ， 对硬件及软件产品要进行创新 ， 对营销方式、目标市场的选择也要创新 ， 再进一步开展创新活动 ， 让酒店在创新中得到不断的进步与发展 ， 如 ， 马上酒店要举行的出品装盘比赛 ， 目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次 。在保证眼下推出的“5515”基础上 ， 还要创新出很多类似的买点和思路 。更进一步走在市场的最前列 ， 影响市场 。
五、严格成本控制 ， 加强细化核算
控制各项成本支出 ， 就是增收创收 。因此 ， 今年下半年酒店将加强成本控制力度 ， 对各部门的各项成本支出进行细分管理 ， 由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次 ， 对各项消耗品的使用提出改进意见和建议 ， 从而强化员工的成本控制意识 ， 真正做好酒店各项成本控制工作 。
六、加强设备设施维修 ， 稳定服务
酒店经过了六年的风风雨雨 ， 硬件设施也跟着陈旧、老化 ， 面对竞争很激烈的市场 ， 也可说是任重道远 。时常出现工程问题影响对客的正常服务 ， 加上客租率频高 ， 维保不能及时 ， 造成设施设备维修量增大 。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份 ， (年底酒店旁边将增开两家 ， 一家定位三 ， 一家商务酒店)为此 ， 酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯 ， 部分木制装饰喷漆和局部粉刷 。尽可能的为酒店争取住客率 ， 提高酒店的经济效益 。
七、用人性化管理提高企业凝聚力
提高企业凝聚力首先就要提高员工满意度 ， 让员工满意更是人性化管理最终的工作体现 。
如何提高员工满意度?员工对企业在哪方面不够满意?这是今后工作的重点 ， 每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价 。这就需要企业本着“公平、公正”的原则 。即绩效考核要公平 ， 选拔机会要公平 ， 处理问题要公平、公开 。其次 ， 还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划 ， 特别是那些可能影响企业今后发展的关键人员 ， 引导他正确的树立职业观和人生价值观 。
还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策 ， 重奖为企业做出突出贡献的员工 ， 使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化氛围 。另外 ， 要建立一个开放、和谐的沟通渠道 ， 这是落实人性管理的`必要采取方法 ， 让大家积极参与 ， 踊跃发表参与意见 ， 工作的 ， 生活的 ， 进一步促进领导与各级人员之间的意见交流 。目前采取的沟通形式有：员工大会、收集意见、情况通报 ， 民主生活会等这些方式 ， 把企业的政策、问题、发展计划向员工公开 ， 让员工参与 。对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬 。员工的思想和生活有困难时 ， 企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成绩时 ， 要公开及时地表扬 。这些都是人性化管理的展现 ， 都是员工能感受到的 。
企业给员工一份关怀 ， 员工便会以十分的干劲报效企业 。只要重视员工 ， 员工就会报效企业 ， 就会增强企业凝聚力 ， 做百年老店 ， 势在必行 。
酒店管理工作计划5
一、工作计划
1、布置安排好_月1日的旺季接待 ， 计划在_月要求各部门对员工进行全面性的培训 ， 内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动交叉式) ， 主要偏向现场模拟演练培训 。
2、同时做好对_月1日黄金周客房、餐饮预订与接待预测工作 。对人力与物力进行合理性的调配 。确保接待工作能正常运行 。
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