③麻辣小龙虾
相对火锅，麻辣小龙虾可以更好的体验辣料，尤其是手剥小龙虾的时候正好拖慢喝酒的节奏，亲朋聊天的时候可以更好的拉近距离 。自己一个人一边剥虾一边看球/看电影喝小酒的感觉更是爽 。
④红油猪耳丝
著名的川香拌菜，另外夫妻肺片也是完美的平替，猪耳爽脆，吃到嘴里嘎嘣响，猪耳越吃越香，酒越品越美 。
⑤冷吃兔头
四川经典零食，和麻辣小龙虾一样的特点就是吃起来麻烦，但是特别香，特别过瘾，更好的拉长时间，拉近大家的距离 。但是汁液的浸入比小龙虾更透彻，辣油和食用油的香气和着酒香，一喝起来就停不下来 。
三，酱香型及其下酒菜推荐酱香型白酒，品的就是那个酱味，也是所有白酒酿制工艺和成酒风味都最为复杂的一种 。除了标志性的茅台酒，还有不少优质酱酒 。
推荐酒款：
9，青花郎
众所周知，酱香白酒的前三有好多款，但是前二就是茅台和郎酒 。青花郎作为川派酱酒，和茅台系列的酱香酒风格不太一样，标志性的郎酸味使得郎酒系的假酒相对较少 。酱香优雅柔和，喝起来顺滑 。
10，习酒窖藏1988
窖藏1988则是习酒在500元这个黄金价位段的主打产品 。作为一款酱香型白酒，它的特色就是酱香浓郁且内敛 。虽然新款的1988普遍反应质量略有下降，但是在白酒普涨的大环境下，习酒普遍涨幅较小，这样算起来其实1988的性价比依然是挺不错的 。
11，珍酒珍品
俗称珍珍，低端酱香酒鱼目混珠，珍酒珍品算是比较不错的中低端酱酒了 。入口有比较明显的酒精味，然后可以感受到漆味、酱味以及窖味 。总体而言就是活动价和茅台迎宾差不多，口味比迎宾略好 。酱香的入门价格比浓香确实高得多 。
12，北大荒君妃酒
北派酱香酒的代表，图中是四大美人系列 。酱香相对茅台一系相对略淡，但是后味还是很明显的，比起比较出名的北大仓部优，君妃入口比较浓烈，香气也好上很多 。
推荐下酒菜：为了更好地品味酱香味，建议食用甜味酸味为主的下酒菜，不会夺取酱香的味道 。
①酱牛肉
说起来成本还蛮高的一道菜，酱牛肉本身具有酱油和五香肉料的味道，但是相对较淡，普遍味道也不咸，吃到嘴里越咀嚼越可以尝到肉香和淡淡的五香调料香 。从而更好地突出酱香味白酒独特的酱味 。
②糖醋排骨
甜味是酱香味的好伴侣，虽然不能起到明确的增香作用，但是可以让酒的口感更好，醋有一定的解酒作用，整道菜下来，更好的去除杂味确不影响酱香型白酒本身的特征味道 。
③烧鸡
烧鸡不用说了，以咸味为主，辅以五香味道，本身的味道相对简单，是香气复杂浓郁的酱香白酒的绝好搭档 。
④酸菜鱼
东北也有酸菜，不过用来做酸菜鱼的酸菜都是用的四川酸菜做成 。前面已经提到醋能解酒，同时四川酸菜的味道以及鱼的咸味其实都更有助于优质酱香味道的发挥 。白嫩的鱼肉也可以更好地显现出酱香酒悠长的后味 。
四，大曲清香型及其下酒菜推荐小曲清香出酒率高，成本较低，风味相对寡淡，档次普遍偏低，不太适合过年这种气氛下饮用 。而大曲清香型的代表就是汾酒旗下的各款产品了 。
推荐酒款：
13，汾酒青花30
汾酒旗下的顶级酒款之一，虽然最高的是青花50，不过青花30才是认可度最高的那款，和青花20都是可以关注的酒款，清香和豆香味都非常浓郁，入口柔和，口感非常的干净协调 。
14，汾酒巴拿马
汾酒巴拿马，略好于老白汾15，红色的酒瓶看起来也很喜庆，算是汾酒旗下相对稍有的红色酒款 。
15，老白汾10
非常喜欢老白汾系列买酒送酒杯的设定，虽然我觉得醇柔的酒杯才是最好看的哈 。老白汾算是比较能够全面展现汾酒特点的最低酒款，入口柔和，有明显的豆香味，回味略甜 。
16，乳玻汾
2020年的时候乳玻汾经常有50以内的好价，步入2021年，整个一年都没有低于50元，现在基本日常好价都在60元了 。不过我还是认为乳玻汾是性价比非常高的一款酒 。作为一款48°的酒，入口柔和，但是清香味丝毫不差于黄盖汾，可以尝出淡淡的豆香味 。个人见解乳玻汾和老白汾醇柔的差距远小于乳玻汾和黄盖汾之间的区别 。
清香型白酒味道偏淡，特点是入口甜，后味甜 。所以避免刺激性味道下酒菜及甜味下酒菜 。
建议配合偏咸口的熏酱食品，或者苦瓜拌凉菜等，突出其酱味和甜味 。
①凉拌苦瓜
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