太子参是什么样子的 太子参是什么?( 三 )


太子参种子有繁殖能力,但因果实成熟后易开裂,种子不易收获,且种子繁殖缓慢,产地利用自然散落的种子进行原地育苗 。当收获参根后即进行施肥、耕翻、整地作畦,栽上萝卜、青菜之类的蔬菜 。次年早春种子发芽出苗,除了清理收获地面作物外,进行间苗、除草等管理 。5月上旬套种黄豆保苗 。秋天种植时期即可收获作种参用 。在种参来源缺乏时,常用此法繁殖种参 。
(二)采收
6月下旬(夏至)前后,植株已枯萎倒苗,即应收获 。除留种地外,均需起收 。如若延迟收获,常因雨水过多而造成腐烂 。收获时宜选晴天,细心挖收,深度一般13cm,不宜过深,要拣净 。亩产干货50—75kg,高产可达干货150kg 。
(三)加工
太子参折干率30%左右 。加工宜晴天进行 。
1.烫制晒干
将收挖的鲜参,放在透风室内摊晾1—2天,使根部稍失水发软,再用清水洗净,装入淘米箩内,稍经沥水后即放入100℃开水锅中,浸烫1—3分钟后提出水面,立即摊放在水泥晒场或芦席上曝晒,晒至干脆为止 。但应注意浸烫时间不宜过长,否则会发黄变质 。浸烫的检验是以指甲顺利掐入参身为标准 。干燥后的参根装入萝筐,轻轻振摇,撞去参须即成商品 。此法加工的参,习称烫参 。烫参面光色泽好,呈淡黄色,质地较柔软 。
2.生晒
将鲜参用水洗净,薄摊于晒场或芦席上,在日光下曝晒至干足为止,这称生晒参 。成品光泽较烫参差,质稍硬,惟味较烫参浓厚 。
本品以身干、无细根、大小均匀、色微黄者为佳 。短期贮存需放在干燥处,防止潮湿、霉烂、虫蛀 。

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