要
将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里，加水烧开后，用小火熬10分钟，放凉备用 。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例，水刚好淹过鸭蛋）
鸭蛋洗干净
倒入熬好放凉的五香水，加一点点白酒，搅均，慢慢放入洗干净的鸭蛋 。
盖好盖子，放到阴凉处 。冬天泡2个月，夏天40天即可 。
捞出，用冷水煮，水烧开后用小火煮10分钟即可 。
【五香蛋要放盐吗】煮熟后的五香盐蛋 。
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