可溶性膳食纤维能减肥吗 可溶性膳食纤维包括什么( 三 )


● 蔬菜:莲藕、红萝卜、西蓝花等,都高达2克以上,当然,芹菜、南瓜、花椰菜等也是不错的选择!
● 豆类:黄豆、黑豆等豆类也有丰富的维生素,但有一点注意的是,豆皮是富有膳食纤维,许多小伙伴喜欢打豆浆喝,就会把豆渣扔掉,其实也是扔掉了大部分纤维,不妨可以将豆渣用来和面等,增加膳食纤维量 。
● 粗粮:土豆、薯类、燕麦等也是含有大量膳食纤维,不过有些小伙伴为了方便会选择谷物粉,但在磨粉的过程中,是会损失一定的膳食纤维,所以比较来说,还是推荐大家食用无加工的天然粗粮哦!
● 菌类和坚果:菌菇类富含多糖这类膳食纤维,可以多吃~另外别忽视了坚果这个宝,除了富含优质的脂肪外,更是有满满的膳食纤维,例如杏仁,每100克就有11.8克膳食纤维!
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高蛋白高纤维食物在日常较为常见,如一些谷物、蔬菜、肉类、水果等均含有较高含量的蛋白质、膳食纤维,可根据个人喜好适量食用:
1、谷物:如糙米、燕麦、大麦、高粱、玉米、荞麦等,属于高蛋白高纤维的食物,日常建议除精米精面外,适当摄入部分杂粮食物,其碳水化合物、脂肪含量较少,且含有较多矿物质、维生素,有益于人体健康;
2、蔬菜:如竹笋、芹菜、南瓜、油菜、紫菜、木耳等,其蛋白质含量均较高,且上述蔬菜还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,加快食物的消化、吸收,减少便秘的发生;
3、肉类:如猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等,不仅属于高蛋白高纤维的食物,还含有较多的氨基酸,有助于促进机体新陈代谢,降低疾病的发生风险;
4、水果:如椰子、牛油果、桃子、无花果、哈密瓜等,此类水果的蛋白质、膳食纤维均较丰富,且水果含有大量的维生素,日常适量食用有助于改善皮肤状态;
5、其它:如奶制品中的牛奶、羊奶,蛋类中的鸡蛋、鸭蛋,豆类中的黄豆、黑豆、青豆、豆腐、腐竹、豆干等 。
上述食物均含有较多的蛋白质、纤维素,日常饮食应注意合理膳食、营养全面,规律饮食,避免暴饮暴食 。
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