中国最“作死”网红店：砸1亿装修，却没干过路边摊( 三 ) _甜品

到最后，干脆连顾客的储值卡都暂停了。

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“牛角村”公司公告

同样，易烊千玺也没能拯救昂司蛋糕。
在2021年10月就开始拖欠员工工资，去年过年停发工资，员工最后只领到了2000元过年费。
在近期，昂司蛋糕母公司已成为被执行人，昔日1亿打造的大楼也狼狈停业。

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高端局的丧命陷阱，杀死了他们
网红店的生命周期，本来就一言难尽。
餐饮行业看似入行门槛最低，但只有趟过这条“河”的人才知道，并没有想象中的那么简单。
房租、食材、人工成本的居高不下，客流完全不能撑起门店生意，这不仅仅是“网红”面临的问题，同样也是传统餐饮的心病。

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昂司蛋糕店面

网红店在绞尽脑汁生存，却经常掉进“高端局”的丧命陷阱。
在LADY M宣布停业之前，被包装成蛋糕中的爱马仕、LV、香奈儿，开店地段全选在房租最贵的地方。
2017年，Lady M的中国大陆首店，创下6小时排队记录、黄牛价直逼千元、火到被商场物业直接喊停。

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Lady M的中国大陆首店创下6小时排队记录

上海首店开业当天，搜索热度快赶上当时苹果发布iPhone 8时的巅峰热度。
正是“贵妇甜品”的光环，让LADY M拥有了一席之地。
Lady M的首席执行官曾在采访中表示：Lady M的目标是，而且永远都是，成为一家值得麦迪逊大道上与其他豪华商店并列的精品蛋糕店。
不难看出，Lady M品牌方一直都希望打造高端豪华路线。
门店越开越多，地段却在下降，资金成本难以支撑豪华形象。

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Lady M中国内地门店停止运营

昂司蛋糕最初的对标对象，正是Lady M 。
创始人提到，要打造“轻奢艺术”、“大师级定制” 。但有业内人士称“其根本达不到市场的优秀线” 。

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昂司蛋打造“轻奢艺术”

最拧巴的一件事是，昂司蛋糕一直在努力为高端人设补窟窿。
后期，昂司接连开出了十几家小蛋糕店，蛋糕价格区间在100-1999元，甜品的价格区间在38-65元。
而它的整体客单价，仅有63元左右。
靠着几十块的人均客单价，养活一家造价上亿的蛋糕门店，显然是痴人说梦。