中国最“作死”网红店：砸1亿装修，却没干过路边摊( 二 ) _甜品

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二楼花墙会随着人的走动而开花

这种极致的“壕”，带来的只是颜值吗?
壕，还让一家蛋糕店竟然做到了认知上的去蛋糕化。
一进门放置的巨型城堡蛋糕，是昂司蛋糕的镇店之宝，是30个蛋糕师耗时半年打造。
价格直接给进店的所有人上了一课——1314万，够买两辆劳斯莱斯。
浪漫告白蛋糕，价格15800一个，独角兽乐园，价格到了25800 。
但就是在这样奢华的氛围之下，一切离谱都变得合情合理了。

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昂司蛋糕的镇店之宝

在昂司蛋糕的理念里，自己跟市面上常规生日蛋糕并不属于同一个领域，而是主攻“设计师蛋糕” 。
一方面，模糊了蛋糕的定义；另一方面，还让蛋糕走向了定制奢侈品圈。
别的网红店的噱头是甜点大师，但昂司蛋糕思路就猛得很——宣称专门请来了时装、插画、雕塑、珠宝等不同时尚领域的设计师团队。

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昂司蛋糕走向了定制奢侈品圈

还专门自建了配送团队，由“一对一”管家式服务，把蛋糕送到顾客手上。
在一家公司还没有清楚摸透消费客群，品牌又还未有足够的沉淀，如此着急开出重投入的大店，是一步险棋。
因为唯一赢的方式是后续产品力能迅速跟上，并且远超同行。
有人计算过，按照这种烧钱方式，昂司蛋糕至少每天要赚86000才能回本。而单靠卖蛋糕，真能赚这么多钱吗？
显然，破产倒闭说明了一切。

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易烊千玺的千亿流量，也挡不住欠薪停业
好蛋糕到底应该什么标准？
对很多网红蛋糕店的市场来说，产品最重要的不是多好吃，而是够上头。
如果你从来没在这类网红店打卡排队过，那你本来就不是他们的目标用户。

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网红店打卡排队过

此时，商家就祭出了另一种武器，和明星全方位绑定在一起。
易烊千玺的庞大流量，让昂司再次一战成名。
因为赞助易烊千玺演唱会，昂司蛋糕成了演唱会唯一指定蛋糕品牌。一票难求时，昂司蛋糕搞了场应援送票的活动。
演唱会当天，这家蛋糕店还组织粉丝为易烊千玺献祝福，包下现场大屏，让千玺看到粉丝的表白。

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蛋糕店还组织粉丝为易烊千玺献祝福

先让粉丝爽了，流量自然也就不愁了。
随后，昂司还与易烊千玺联合设计推出同款蛋糕，直到现在，都有不少“饭圈女孩”冲着易烊千玺前来昂司打卡。
随后，打开流量大门的昂司蛋糕迅速搞定了陈学冬、邓紫棋、范丞丞等明星，终于贴上了 “整个娱乐圈都PICK” 的标签。

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昂司蛋糕迅速搞定了陈学冬、邓紫棋、范丞丞等明星

蛋糕店的目标用户大部分是女孩，饭圈的粉丝也以女生居多。
这种大招在发育期的威力几乎屡试不爽。
举个例子，曾经爆火北京三里屯的“牛角村”仅用一年多时间，就扩张到深圳、哈尔滨、天津、西安，并且自曝“月流水约360万元，单店日流水峰值接近7万元” 。
把这家面包店捧火的，不仅是明星打卡，还有明星股东。
在天眼查上可以发现，“牛角村”2017年融资时，投资方就有杨坤、夏雨、吴秀波。

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牛角村店面

但明星带来的流量，很快就接二连三地化成了泡沫。
牛角村对外宣传，其厨师要求在法国学习过烘焙技术，原料全部来自进口供应商。
但加盟商50万加盟费砸进去之后，却问题不断。“一包货有20个牛角面团，大概有十多个都发不起来，出现大概率和大规模报损，且不给解决问题。”
而牛角村在2019年之后，几乎没有开发过任何新品，据内部爆料，后来研发就没人管了，总部的人基本都离职了。
有北京加盟商被拖欠了二三百万元的费用，“牛角村”公司方面给出的理由是“没钱” 。