参考资料来源：百度百科-猪肝汤
3猪肝汤有哪些功效 猪肝汤常喝治疗贫血效果好猪肝汤的功效
含铁丰富
猪肝含铁非常丰富，所以人们常常把猪肝汤的功效当成补血产品来食用 。对于贫血或者失血过多的人来说，猪肝汤的功效可谓是好处多多 。
明目护眼有肤色
猪肝里面还含有丰富的维生素A，这使猪肝汤的功效具有保护视力的重要作用，平时常常对着电脑的上班族，或者眼睛易干涩的近视族，都可以食用猪肝汤达到一定的保健效果 。而猪肝汤的功效还可以维持我们的正常生长，对保持健康肤色具有重要意义，对于白化病和发育不良都有一定的预防效果哦 。
解毒抗癌
猪肝里面还含有丰富的维生素B2，这种维生素使猪肝汤的功效具有一定的解毒作用 。这里所提到的毒不一定是剧毒，也可以是生活中的代谢毒素 。而维生素C和微量元素硒的含有也使猪肝汤的功效具有一定的增强人体免疫力，防癌抗衰老的神奇功效 。所以猪肝汤的功效对我们平时的身体保养具有很重要的意义 。
猪肝汤的适合人群
说了这么多的猪肝汤的功效，下面我们也来说说猪肝汤的适合人群吧 。首先，猪肝汤的功效适合贫血患者，对视力不好的人也有很好的保健效果 。
不适合人群
猪肝里含有较高的胆固醇，高血压的人应该与它划清界限，不能和富含Vc的食物一起食用，不然会生成许多有害物质 。
枸杞猪肝汤
材料
猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量 。
做法
1、猪肝洗净，切条 。
2、枸杞洗净 。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成 。
银耳猪肝汤
材料
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油 。
做法
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状 。
2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段 。
3、姜切片、葱切段 。
4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆 。
5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅 。
总结：有关猪肝汤功效，文章已经介绍了，贫血人群在日常不防做些，喝汤即强身健体又美容养颜 。
4猪肝煮汤有何作用？猪肝
猪肝性味甘、苦，温，归肝经 。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血 。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症的治疗 。
猪肝
性味：甘苦、温 。
归经：入肝 。
功效：补肝，养血，明目，通乳 。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经 。
验方参考与药膳：
1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭 。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨 。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少 。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤 。煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味 。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症 。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用 。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪 。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次 。有清肝明目，消疳积作用 。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症 。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用 。不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症 。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用 。有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症 。
5猪肝瘦肉汤营养价值及功效猪肝瘦肉汤营养价值及功效做法
猪肝瘦肉汤有益气补血的作用，养肝阴，清肝热，经常食用还可以预防夜盲症哦！
小时候经常吃猪肝粉肠瘦肉汤，自己出来工作之后时常会想念妈妈做这个汤的味道，外面超市一般很难买到粉肠，所以今天就做个猪肝瘦肉汤回味一下??好鲜呀！
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