3、然后把打好的西红柿汁全部倒入锅里面，这里建议大家用不锈钢锅或者不粘锅 。
先开大火熬，锅里熬开后，会有很多的浮沫，这个浮沫不用撇掉 。继续用勺子不停的搅拌，防止溢锅、粘锅，慢慢的锅里的浮沫就会下去 。然后往锅里倒入大约250g的冰糖搅拌，把冰糖慢慢的熬化开，再加入一勺盐搅拌 。在熬的过程中，一定要勤搅拌，防止粘锅 。
等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬 。等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋 。
最后熬成这种黏稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较黏稠的话，大家可以多熬一会 。
4、晾凉后，把做好的番茄酱装入提前准备的干净玻璃瓶里 。
好了，咱们这个番茄酱就做好了 。做好的番茄酱味道酸甜可口，营养美味又开胃 。做法简单，没有任何的食品添加剂，吃着安全、卫生、更放心 。
6自己在家怎么熬制番茄酱自制番茄酱的做法
用料：西红柿（番茄）700g、冰糖30g、柠檬汁半个、玉米淀粉2g、盐1g
1、挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿） 。
2、时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用 。
3、然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水） 。
4、把西红柿切成小丁状，也可以用破壁机打成汁 。
5、然后把西红柿放入不粘锅，不放油 。提示：不建议用铁锅，会腐蚀铁锅 。
6、开大火，翻炒，西红柿会变软出水，再转中火，放入冰糖继续翻炒 。
7、等煮到西红柿稍微浓稠时，挤入准备好的柠檬汁（柠檬汁有抗氧化延长保质期作用） 。
8、最后收汁时，加入淀粉和盐，翻炒均匀，等待放凉 。
9、放凉后，装入消毒干燥的罐子，密封冷藏，一星期内用完 。
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