第二步，用刀在西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后，放入处理好的西红柿，煮2分钟的时间，看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出；
第三步，去掉西红柿的皮，将其切成小碎丁，越碎越好，同时准备出玻璃瓶子，将其用开水煮5分钟消毒后，控干其中的水分，保证玻璃瓶是无水无油的状态；
第四步，接下来开始炒西红柿酱，炒锅置于火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西红柿丁开始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要时不时用锅铲翻动；
第五步，差不多10分钟的时间，看到西红柿中的汁水慢慢变少，并且西红柿酱变得浓稠的时候，西红柿酱就做好了，趁热将其装入瓶子中，拧紧盖子并且倒扣放置，晾凉后即可储存了 。
4做番茄酱的 *** 和步骤在日常的饮食中，人们经常会吃到番茄酱，但绝大部分人都是去外面买来的番茄酱，实际上，今后大家可以动手自己做番茄酱，自己做出来的会更加健康，吃起来更放心 。
一、自制西红柿酱的做法
1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了），切小块，放入搅拌机中打成浆
2.打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心 。一定要熬透了 。比较省事的 *** 是整锅放入高压锅里压上20分钟 。解压后再放炉火上熬至浓稠
3.熬至浓稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兑），边加边搅拌，直至酱重新烧开
4.柠檬榨汁备用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可 。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴
6.熬好的番茄酱就是介个样子滴
二、西红柿酱/更多做法
1.做西红柿酱用的洋葱更好是这种红色的小洋葱 。
2.将西红柿和洋葱切丁 。
3.热锅热油，先下洋葱炒香 。注：更好用橄榄油，没有用其它植物油也可 。
4.再下西红柿 。
5.翻炒变色加盐和糖调味 。
6.披萨调料是自己配制的，由多种香料组成，可以用手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有 。
披萨调料网上有卖，一般包含披萨草oregano、罗勒basilikum、百里香timian、迷迭香ro *** arin、墨角兰merian和黑胡椒 。
7.炒到完全稠粘成泥就可以了 。
三、自制西红柿酱
1.西红柿清洗干净
2.锅中水开后放入西红柿烫皮
3.西红柿皮裂开后捞出剥皮
4.剥了皮的西红柿
5.把剥了皮的西红柿切成小丁
6.把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅 。
7.大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以了 。
8.把熬好的西红柿酱倒盆里
9.玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用
10.把熬好的西红柿酱晾一会趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖 。
11.装好的西红柿酱
12.装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存，也可以再上锅蒸十五分钟后放阴凉处保存 。
13.西红柿多做了两锅，前面做的是纯番茄酱，下面做个调味酱料，另加食材生姜、蒜、辣椒、盐，花椒粉
14.生姜切末、蒜切末、辣角切碎
15.前面的步骤同上面一样，西红柿熬至粘稠
16.放入生姜末、蒜末、辣椒碎、盐、花椒粉，搅拌均匀再继续熬2-3分钟即可 。
17.熬好的西红柿酱，装在洗好的瓶子里，用纱布封住瓶口，放在阴凉处保存，可以吃一冬天都没有问题，自已做的西红柿酱，新鲜美味好吃 。
5番茄酱怎么 *** ？番茄酱怎么 *** ？
每天会给大家分享不一样的家常美食，以及街头美食的做法 。需要的所有食材都是家里最普遍的，做法简单又实用 。
番茄酱不要出去买，教你在家做，酸甜可口无添加剂，*** 超简单
今天给大家分享怎样在家 *** 番茄酱
1、刚从市场上买了几斤新鲜的西红柿，先把西红柿洗干净 。
下来把西红柿处理一下，先用刀在西红柿上面划十字刀，把处理好的西红柿放盆里面 。然后往盆里倒入开水，把西红柿烫一下 。
烫3-5分钟后，再挨个把西红柿的皮都剥下来 。
2、西红柿全部剥皮后，再把西红柿全部切成大块 。
然后把切好的西红柿放进破壁机里面，打成西红柿汁，打的越细腻越好 。
现在这个西红柿汁打好了
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