第三步：左边比较细小的面粉继续搅拌就会变成右边的面疙瘩了 ， 只要记住倒入蛋液后顺着一个方向不停搅拌 ， 保准不会失败 ， 如果一个鸡蛋少了 ， 就继续再加个鸡蛋 ， 全程不需要加一滴水 。
第四步：开锅后 ， 沿着锅一圈慢慢倒入面疙瘩 ， 不要直接一盆倒入 ， 容易结团 ， 全部倒完后拿铲子轻轻搅动 ， 让疙瘩均匀散开 ， 继续盖上锅盖煮开 。
第五步：再次开锅后 ， 打入一个蛋花 ， 撒上适量香菜 ， 煮半分钟关火盛出 ， 一锅香滑的西红柿疙瘩汤就做好了 ， 营养丰富又养胃 ， 饭菜一锅出 ， 全家人都喝嗨了 。我家最近的早晚餐就是各种口味的疙瘩汤 ， 百吃不厌 ， 看完我的做法是不是觉得搅面疙瘩原来是如此简单的事情 。
疙瘩汤算是比较简单一道汤了 ， 它的精髓就在于面疙瘩 ， 只要疙瘩搅好、粒粒分明 ， 肯定不会难喝 。
文章插图
4如何做疙瘩汤的做法 家常窍门：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片 。
不同口味的疙瘩汤
不同口味的疙瘩汤(19张)
【 *** 步骤】：
1.加适量水 ， 起锅上火 。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开 。
3.鸡蛋打散备用 ，
4.用碗或小面盆加适量面粉 ， 将适量打散的蛋液加入面粉中 ， 用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟 ， 加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食 。
做法二
【食材准备】：面粉 200g ， 葱1/2根（约200g） ， 鸡蛋50g ， 青菜 少许 ， 盐 1茶匙（5g） ， 鸡精1茶匙（5g） ， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 。
【 *** 步骤】：
1. 将白萝卜洗净切成细丝 ， 在锅内先用油炒一下 ， 加水、加盐 。
2. 在等待水开过程中 ， 准备面疙瘩 。将面粉放入碗中 ， 加少许凉水 ， 用筷子搅拌 ， 让面粉结成小面疙瘩 ， 这很重要 ， 疙瘩要小 ， 比较好入味 ， 可以将比较大的面疙瘩撕成小块 。
3. 水开了 ， 将面疙瘩加入锅内 ， 用勺子搅拌疙瘩汤 ， 防止糊底 。
4. 加入紫菜和青菜 。快起锅时 ， 加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味 。
【注意事项】：
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内 ， 那就成了熬糨糊了 。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃 ， 这类食品比较适合早晚吃 。
做法三
【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【 *** 步骤】：
1 锅烧热后 ， 加少许植物油烧热 ， 将肉丝先放入锅内煸炒 ， 再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝 ， 再把切好的西红柿煸炒)；
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4 水烧开后 ， 将面疙瘩倒入锅内煮沸 ， 加蛋和蔬菜 ， 再次煮沸后 ， 放入葱花 ， 少许盐调味 ， 即可食用 。[2]
做法四
【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油
【tulaoshi步骤】：
疙瘩汤
疙瘩汤
1.把面粉盛在容器里 ， 用手沾少许水 ， 洒在面粉上 ， 然后拌匀 ，
2.再沾水洒在干面粉上拌一下 ， 如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩 ，
3.葱花切好备用；萝卜 *** 一小截 ， 刨成丝 ，
4.锅内入油 ， 爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟 ，
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去 ， 用筷子搅拌否则容易粘连 ，
6.再次开锅后再煮几分钟 ， 放入少许盐调味 ， 即可出锅 。
做法五
【食材准备】：面粉、冬瓜、盐 ， 鸡精 ， 酱油、香油
疙瘩汤
疙瘩汤
【tulaoshi步骤】：
1.倒入少量面粉 ， 将水龙头调到滴水状态 ， 把装面粉盆放于水下；
2.一边搅拌 ， 然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状 ，
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