企鹅不会飞，善游泳，以海洋浮游动物，主要是南极磷虾为食，有时也捕食一些端足类、乌贼和小鱼 。企鹅的胃口不错，每只企鹅每天平均能吃0.75千克食物，主要是南极磷虾 。因此，企鹅作为捕食者在南大洋食物链、中起着重要作用 。企鹅在南极捕食的磷虾约3300万吨，占南极鸟类总消耗量的90%，相当于鲸捕食磷虾的一半 。
企鹅的栖息地因种类和分布区域的不同而异，帝企鹅喜欢在冰架和海冰上栖息；阿德雷和金图企鹅既可以在海冰上，又可以在无冰区的露岩上生活；在亚南极的企鹅，大都喜欢在无冰区的岩石上栖息，并常用石块筑巢 。
企鹅喜欢群栖，一群有几百只，几千只，上万只，最多者甚至达10～20多万只 。在南极大陆的冰架上，或在南大洋的冰山和浮冰上，人们可以看到成群结队的企鹅聚集的盛况 。有时，它们排着整齐的队伍，面朝一个方向，好像一支训练有素的仪仗队，在等待和欢迎远方来客；有时它们排成距离、间隔相等的方队，如同团体操表演的运动员，阵势十分整齐壮观 。
世界上更大的企鹅是哪一种？
帝企鹅又称皇帝企鹅，是南极洲更大的企鹅，也是世界企鹅之王，它已经成为南极的象征性动物 。帝企鹅身高一般1.20米，体重可达40～50千克 。其形态特征是脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡，耳朵后部最深，全身色泽协调，庄重高雅 。帝企鹅在南极严寒的冬季冰上繁殖后代，雌企鹅每次产1枚蛋，雄企鹅孵蛋 。其次是与帝企鹅外观非常相似的王企鹅(又名国王企鹅)，王企鹅身高一般在90厘米左右，体重12千克左右 。
为什么帽带企鹅又被称为警官企鹅？
南极帽带企鹅身材不高，也不好管闲事，却因脖子底下有一道黑色条纹，配上同样的头顶毛色，像海军军官的帽带，显得威武、刚毅，被人称之为“警官企鹅” 。
帽带企鹅身高43～53厘米，体重4公斤，最明显的特征是其生殖季节在冬季，雌企鹅每次产2枚蛋，孵蛋由雌、雄企鹅双方轮流承担，先雌后雄，雌企鹅先孵10天，以后每隔二、三天，雄、雌企鹅轮流换班，雏企鹅2个月后即可下水游泳 。
喜石企鹅真的喜欢石头吗？
喜石企鹅真的喜欢石头 。
喜石企鹅是冠企鹅中的一种，身高44～49厘米，体重约2.5公斤，是南极企鹅中最小的一种 。它喜欢栖息于石块、卵石密布的山坡和高地和海滩，衔石、啄石、玩石似乎是它的本能和习惯，用石头筑巢更是它的拿手好戏 。有趣的是就连它求爱时也是向对方赠送一块漂亮的小石子，用作定情的礼物 。
企鹅为什么不怕冷？
企鹅能在南极落户，并在那里生儿育女，一代一代传下去，成为冰雪世界的永久居民，这确实是生物界的一大奇迹 。特别是帝企鹅能在南极的冬季繁殖，更是生物界的一大壮举 。登上南极大陆的人们，无不为之感叹万分 。
企鹅为什么有这种惊人的抗低温的本领?它有什么特殊的构造和特异生理功能呢？这些都是令人感兴趣的问题 。科学家早已对此进行了研究，然而这个谜并没有完全揭开，只是略知一二 。
企鹅具有适应低温的特殊形态结构和特异生理功能 。企鹅身被一层羽毛，仔细看来，这一层羽毛可以分为内外两层，外层为细长的管状结构；内层为纤细的绒毛 。它们都是良好的绝缘组织，对外能防止冷空气的侵入，对内能阻止热量的散失 。绒毛层能吸收并贮存微弱的红外线的能量，作为维持体温、抗御风寒之用 。企鹅体内厚厚的脂肪层大约3～4厘米，特别是那些大腹便便的帝企鹅，脂肪更厚，脂肪层是企鹅活动、保持体温和抵抗寒冷的主要能源 。企鹅怀卵和孵蛋时，不吃不喝，就是靠消耗自己的脂肪层 。雄企鹅孵蛋时，脂肪层消耗90% 。
维持低代谢水平是企鹅适应低温的一种生理功能 。科学家为了阐明企鹅的代谢率，测定了在不同温度下企鹅吸收氧气和呼出二氧化碳的量 。结果表明，在一23度～-25度的温度范围内，企鹅所消耗的能量几乎恒定 。
企鹅是温血动物，体温恒定，一般保持在37度左右，但是有时会产生同体异温的现象，即身体的温度比脚的温度高，这是防止体温散失的一种适应能力，因为脚通常站在温度较低的冰雪上，脚的温度低，可降低热量散失的速度 。
此外，企鹅一年一度更换羽毛，也是适应环境的措施之一 。大约在每年9～10月，企鹅开始脱毛，它的脱毛方式也很简单别致，新毛不断长出，把旧毛顶掉，当旧毛 *** 时，新的羽毛业已长齐，冬季也就来临了 。企鹅的这种逐渐更换羽毛的方式，比一次性脱旧换新优越，避免了因脱换羽毛而冻死的危险 。
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