所以挑选火龙果选择红色更好 , 要说唯一的缺点 , 那就是它的红色汁水 , 带有色素不容易清洗 , 很容易弄的满身都是 , 千万别让孩子自己吃 , 染色很严重 。
如何挑选火龙果?
1、掂重量
同样的火龙果 , 越重水分越足 , 操作很简单 , 用手掂一下重量 , 很轻松就能感觉出来 , 多拿起几个比较一番 , 挑最沉最重的火龙果 , 这样的汁多、果肉饱满 , 非常好吃 。
2、看鳞叶
表皮越红 , 成熟度越好 , 鳞叶翠绿新鲜 , 果皮呈深粉红色的 , 而且顶部空心部位较心的 , 个头较大无损伤的 , 这样的火龙果才新鲜 , 吃着也更甜 。
3、看外形
好的火龙果偏圆形 , 个头不会太高 , 越圆越好 , 表皮越光滑 , 说明越新鲜 , 果肉就会越好吃 , 挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的 , 也就是“矮挫胖” , 不要选瘦而长得 , 那样的不甜 。
4、捏一捏
可以用手轻轻捏一捏 , 按一按 , 如果很软说明火龙果熟过了 , 如果很硬 , 按不动 , 说明火龙果还很生 , 挑选软硬适中的更好 , 另外细观察它的根部是否有腐烂 , 有腐烂的不新鲜 , 说明采摘很久了 , 另外也不会好吃 。
总结一下
要挑选颜色发红 , 鳞叶发绿 , 外形似“矮挫胖” , 捏着软硬适中 , 次为更佳 , 如果条件允许的话 , 更好挑选红心火龙果 , 虽然贵上几块钱 , 但是营养和甜度 , 都要高于白心火龙果 。
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