如何优雅地使用刀叉,不然丢人会丢大发的哦！
（2）吃米饭、玉米、青豆等小粒食物：这时候用到的不是勺子，而是餐叉 。将细小食物用餐刀帮忙聚集在餐叉的凹陷处，舀着食用 。
（3）吃沙拉：吃沙拉时尽量不要用餐刀把沙拉切碎，而应该使用餐叉将沙拉卷起或舀起食用 。
（4）吃鱼等带刺的食物：吃鱼是要吃一片切一片 。食用带头尾及骨头的全鱼时，可以先把头、尾、鳍切除，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉 。而且，吃完鱼的上一层，千万不要将鱼翻身，而应用刀叉剥除龙骨再吃下层的鱼肉 。如果有附带的柠檬片，用刀叉挤柠檬汁，不要直接用手 。如果嘴巴里有鱼刺，可以自合拢的双唇中用手将鱼刺取出放到盘子的一边 。
（5）吃龙虾：食用半只龙虾时，先用餐叉 *** 肉中，再用餐刀压住另一端的龙虾壳，这样就可以用餐叉把肉拖出来食用 。龙虾脚可用手指撕去虾壳再食用 。
（6）吃饼干、薯片或小粒水果：可以直接用手取食 。
（7）吃苹果、梨等大个水果：不要直接用嘴咬，先用餐刀（或水果刀）把它切开，然后用餐叉（或水果叉）将切成块的水果送入口中 。
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如何优雅地使用刀叉,不然丢人会丢大发的哦！
4刀叉用法是什么？1、两食指分别顶着刀叉柄
最标准的拿法是，两食指分别顶着刀柄和叉柄 。不要用两手的手指握实了刀柄叉柄，不雅观且需更为用力 。
2、左叉右刀
左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀 。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开 。
3、餐刀的拿法
使用餐刀时，刀垂直放于手掌上，用食指顶着刀柄的顶部，掌心顶着刀柄的底部 。拇指拿刀柄时，食指要贴于刀脊上 。
拓展：
西方进食的餐具主要是刀和叉，最初只用刀，早期的刀就是石刀或骨刀，直到炼铜以后，有了铜刀，铁器出现以后，才改用铁刀 。单独的刀不像筷，不是严格意义上的餐具，因为它是多功能的，用来宰杀、解剖、切割狩猎物或牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具 。
5刀叉正确使用 *** 刀叉正确使用 *** 一般是左手持叉，右手持刀 。由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用 。
刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉；欧式用法则始终以左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品 。
刀叉作为餐具的来源：
单独的刀不像筷，不是严格意义上的餐具，因为它是多功能的，用来宰杀、解剖、切割狩猎物或牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具 。迟至15 世纪时，西方人为了改进进餐的姿势，才使用了双尖的叉，因为用刀把食物送进口里不雅观，改用叉叉住肉块，送进口里显得优雅些 。
6西餐中刀叉的使用 *** 1、左叉右刀 。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用 。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起 。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中 。
2 。正确的姿势和适当的角度 。面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右 。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开 。另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开 。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐 。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方 。
3、欧美用叉的细微区别 欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中 。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中 。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中 。种种吃法并无优劣之分，更好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源 。
4、用餐完毕、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子 。已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用 。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰 。
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