尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍 。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍 。
1、草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益 。
2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用 。
3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用 。
4、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
草莓的功效和作用
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经 。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症 。
明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效 。
防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 。
清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子 。
保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用 。
减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的`“矿渣” 。
助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
草莓的药用价值
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用 。
草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便 。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
草莓可以预防坏血病，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用 。
草莓的功效以及作用2
1、草莓有哪些作用
去火、清热
草莓去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑 *** 用 。
调和脾胃
草莓具有生津养胃之效，饭食用，可 *** 胃液的量分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属 。适用于食欲不振，餐后腹胀，便秘等病症 。
明目养肝
草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。
有助醒酒
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒 。
滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量，维持体液平衡的作用 。
增强体质
草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用 。
吃草莓注意事项
一、哪些人不能吃草莓？
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食 。
二、草莓的适用人群
一般人群均可食用 。尤适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者 。
三、草莓的食用禁忌
1、由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关” 。
2、不要吃畸形草莓 。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大 。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康 。特别是孕妇和儿童，不宜食用 。
3草莓的功效与作用有哪些呢 草莓的功效与作用有哪些呢
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