其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。
草莓的药用价值
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明日养肝作用 。
草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便 。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。
草莓可以预防坏血病，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用 。
草莓的副作用和食用禁忌
副作用
草莓虽然好吃，清洗的时候一定要多次清洗干净，更好使用水果清洁剂清洗，因为草莓表面会残留很多化学物质，很难清洗干净，一定要一颗颗的仔细清洗才可以 。
禁忌人群
痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食草莓 。
了解了哪些人不适合吃草莓以后，我们知道草莓的营养价值虽然丰富，但并不适合所有人都食用，我们的饮食不能够随心所欲，一定要结合身体的状况去调整，这样才能更加健康，否则容易引起身体出现不适 。
草莓的吃法
牛奶草莓西米露
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺
做法：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；
3、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；
4、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了 。
草莓布丁
原料：鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶油（超市有售)1升，糖水，明胶60克 草莓果汁30克 。
做法：
1、把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁 。
2、往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可 。
3、将奶油打起，把剩下来的.果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻 。
4、把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面 。
5、根据自己的喜好淋上少许果酱即可 。
草莓有什么功效与作用2
1、草莓的功效作用
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后 。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高 。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。
此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 。它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上，日本称草莓是“活的维生素丸” 。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍 。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源 。草莓营养价值很高，属于高档水果 。
草莓功效
1、清热去火
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用 。
2、调和脾胃
草莓更好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症 。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用 。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒 。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用 。
6、增白保湿
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效 。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面 。草莓吃法
1、若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；
2、将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；
3、草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品 。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等 。
推荐阅读
- 土豆泥的营养价值
- 蚊子喜欢咬什么样的人? 什么人招蚊子
- 八角茴香的营养价值
- 大叶黄杨的产地在哪里「大叶黄杨产地哪里的更好」
- 茵陈的营养价值
- 哥伦比亚大学研究生申请条件是什么样的 哥伦比亚大学研究生申请条件是什么
- 香梨的营养价值
- 睡觉超过10小时的危害 睡觉超过10小时有哪些危害
- 手提灭火器设置顶部离地面高度多少 手提灭火器设置顶部离地面高度多少这是那个题库的题
- 墨鱼的营养价值