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大宇电压力锅以及臻米电压力锅直接选择炖肉模式 ， 就不用管了 。
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我们再一次看到两个电压力锅的工作程序设计不同 ， 大宇的时间还是要比臻米要长一些 。
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30分钟时间到 ， 关火 ， 明火压力锅排气出锅 ， 这种手动排气方式非常危险 ， 稍有不慎就会烫伤 ， 上图是错误示范 ， 大家谨记 。
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大宇除了一键拨杆长排气外 ， 还能点按排气 。
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臻米则还得等待其漫长的自动排气流程 。
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出锅 。
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这次的三碗牛尾汤让领导盲喝给评价 ， 竟然说都没啥区别…
不过这也说明 ， 在炖肉这个压力锅最基本的功能上 ， 大家都做的挺好 。
不过牛尾汤最美味的吃法还是下面条 。
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当浓厚的汤汁融入面条中 ， 鲜美弹滑 ， 津津有味 。
总而言之
五口锅 ， 不同的加热方式 ， 不同的密封形式 ， 不同的功能配置 ， 不同的侧重点 ， 通过以上对比横评 ， 可以看出各有千秋 。
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中式明火高压锅 ， 最传统 ， 最便宜 ， 直上直下设计方便食物拿取 。
Aeternum 意式明火高压锅 ， 与中式不同的上盖开合方式 ， 密封性最好；但锅体上沿内凹 ， 清洗有盲点难点 。
利仁电器压力锅 ， 传统电压力锅的代表 ， 使用最简单 ， 加入食物和水 ， 选好时间即可；但可调节操作选项太少 ， 而且外观较为笨重 ， 在追求精致外观、精致食物的当下 ， 有些格格不入了 。
大宇二合一饭煲电压力锅 ， 造型简洁时尚 ， 配色出彩喜人 ， 可压力锅可电饭煲 ， 一键排气快速方便 ， 而且两个内胆、两种模式可以交叉使用 ， 更为方便 。不过压力锅模式烹饪时间稍长 ， 做饭时间提前量要算好 。
臻米电压力锅 ， 官方宣传其实是以电饭煲为重点 ， 所以蒸饭最软最糯 。自动排压固然方便 ， 但无法手动快速排气 ， 等待时间略长；电压力锅模式烹饪时间短 ， 对整体耗时有一定的弥补 。不过两种内胆只能配合特定模式使用略为不便 。
所以 ， 你会选择哪个呢？
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当然是都要了…老房家炖菜做的多 ， 我用的是 Aeternum 意式明火高压锅和大宇电压力锅；爸妈家米饭吃得多 ， 他们用的是 中式明火高压锅和臻米电高压锅 。
【电压力锅和普通锅炖东西区别 电炖锅电压力锅优缺点对比】至于老式的传统电压力锅 ， 毕竟时间久了 ， 也该退休了 。
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