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By 爱吃的老乐
【盐焗花螺的做法花螺的做法】
用料花螺 1000g料酒 2勺盐焗粉 30克姜 5片小葱 3根花椒 适量
做法步骤

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1、葱姜洗净切片、段备用

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2、花螺洗净

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3、找一个带盖的锅备用

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4、将花螺放入锅中(不开火)

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5、葱姜花椒料酒依次放入锅中(不开火)

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6、撒入盐焗粉(不开火)

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7、盖上锅盖晃动锅将锅内的调料晃匀(不开火)

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8、拌匀后开火(不要加水)锅内料酒煮开后转中火焖煮5分钟即可

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9、整个过程不需要加水 因为花螺本身是会出水的 大约5-6分钟就熟了 关火装盘即可享用 此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水
小贴士此配方适用于虾、花甲、蛏子等 同理都不需要放水 因为海鲜本身水分较大 但也要注意锅内是否有水分 避免熬干
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