厨具图片大全厨具图片( 三 ) _生活百科

每把刀具均由经验丰富的工匠手工开刃，锋利无比，同时刀面和刀柄的纹理都非常漂亮。据说切面包的时候常被形容为“手起刀落不掉渣” 。

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硅胶是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，其化学分子式为mSiO2·nH2O 。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。
而硅胶材质的厨具相较于陶瓷、塑胶、五金来说，其更能保护食物本身的温度，减少温度的变化和流失。同时，硅胶餐具可折叠、可揉捏、可翻转，揣在兜里也不占空间，也不会吸附油污。并且，由于硅胶材质本身具有干燥剂作用，不会导致其因为长期储存而发霉，质变。

高颜值硅胶厨具四件套——KOKKI
“KOKKI”在芬兰语中意为烹饪，而其推出的厨房硅胶厨具系列则真正能成为烹饪的绝佳助手。米白色的外观可以适配于任何厨房配色，同时表面没有多余的纹路和涂层，克制中显现品质。
最重要的是，“收纳”总会成为厨房的老大难问题，而这一套可折叠硅胶厨具则完全不占地方，用时拿出，不用时折叠放好即可。

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KOKKI硅胶厨具系列，图源于小红书博主@栗栗小树

硅胶蛋黄分离器——TOVOLO
TOVOLO品牌致力于提高普通厨房工具的性能、功能和外观，凭借其创新的硅胶设计和有趣的色彩，其产品系列成为了很多具有大胆品味和想法的人们的热门选择。
而这款外观简洁、颜色丰富的蛋黄分离器能够为喜好做西式烘焙的人们带去极佳的使用体验。大圆口的设计使蛋黄的提取变得更容易、快速，而底部加大的设计则可以适应不同形状的蛋。另外，其小巧可爱的造型也足以成为厨房不错的小摆件。

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TOVOLO硅胶蛋黄分离器，图源 ***

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铜在厨房用具中的使用可以追溯到几千年前，尽管现在各类选择比比皆是，但它仍然是全球厨师最喜欢的厨具材料。
这是因为铜的导热率是非贵金属中更高的：几乎是铝 (225°) 的两倍，也远远优于不锈钢 (16°) 。这意味着，当锅具放置在火焰上时，其会在底部和侧面均匀一致地散发热量，从而实现均匀、快速的烹饪并节省能源。
此外，铜具有极强的抗细菌和抗腐蚀性能，因为它具有保护它的自然氧化作用。它也是一种天然材料，不排放有害物质，并且100%可回收。据估计，自古以来提取的80%的铜今天仍在以某种形式使用。
最后也是最重要的，铜质厨具的颜值无疑是极高的：无论是抛光成镜面般的光泽，还是多年精心开发的古铜色度，总能为厨房和桌子增添无限美感，给享用美味佳肴之时更添几分情调。
Historia系列铜质厨具——RUFFONI
一谈及铜质厨具，最值得推荐便是来自意大利的品牌RUFFONI 。RUFFONI诞生于意大利北部小镇，阿尔卑斯山湖畔,自古就是一个欧洲铜制技术人才荟萃之地。RUFFONI铜锅具有极为优良的导热性，速度为一般材质锅具的三倍，传热迅速、均匀、精准；所以，凡是对加热时间与温度有高水平要求的烹饪方式，铜制锅具几乎是唯一的选择。

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RUFFONI铜锅系列，图源 ***

Historia在拉丁语中意为“历史”，这也是RUFFONI 更具标志性的一个产品系列。每款厨具的形状都由铜匠大师按照皇家城堡和宫殿中的烹饪容器一比一 *** 而成，重现了几个世纪传统而精湛的工艺。
锅盖不仅造型精美，同时还可以吸收食物的热量和水分，软化坚硬的肉类并保留香气。而锅身以实心铜精制而成，具有卓越的导热性，手工锤击和镀锡衬里，具有不粘的特性。铆接手柄则采用实心青铜铸造，把手上带有橡子、洋蓟、蔬菜和动物等精致形状的饰边，为餐桌带来温暖和优雅之感。