这里要注意的是，炸制土豆的时候要中火慢炸，炸至金黄酥脆 。火不要太急，否则里面没熟外面就已经糊了 。
如果需要自掏腰包又要面子，那我点一道红烧碟鱼，烧三丝，虾仁独面筋，宫保鸡丁，爆三样 。基本上连菜带饭加上酒，控制在四百元左右 。
【酸菜鱼】、【鱼香茄子】、【西红柿鸡蛋汤】、【回锅肉】、【炒菜心】，大家觉得怎么样？
木耳炒肉片
清蒸鲈鱼
酸辣土豆丝
鱼香茄子
菠菜汤
水煮鱼，糖醋肉，上汤娃娃菜，蒜泥油麦菜蒸蛋
我会先点两荤红烧各种鱼 鱼香肉丝，再点两素胸柿炒鸡蛋 风味茄子，最后来个老厨白菜，里面有豆腐虾仁啥的，这几个菜配米饭有点绝哈哈哈，不知大家喜欢吗？
1麻婆豆腐，够家常，热量不高经典滴川菜了，大多数的馆子都有卖，既然是点肯定是下馆子，弄的好的店家，还是灰常好吃的，臊子脆，豆腐嫩，有麻，又不算太辣，可惜现在的豆腐吃着总觉的有种怪味 。记得小时侯吃，家里自己提豆子去生产队，打豆花，弄豆腐，真的香 。
2藿香鲫鱼，这个菜真的是麻辣鲜香样样都全了，也比较常见，到处都能吃的到，在家做最巴适了，弄好了鱼足够入味那真的是太下饭了 。（藿香，在我们老家我们叫木姜菜）
3榨菜回锅肉，5个菜可能不是一个人吃，回锅肉对于我们四川人真的少不了，虽然有点油腻但是加榨菜就好多了 。要吃肉肉的吃肉肉，不吃肉肉吃两筷子榨菜
4棒棒鸡，我说不是棒棒鸡这个菜，现在成都L记棒棒鸡偏低开花，味道还真还不错，家里也不容易弄出那个味道，无骨鸡爪，肺片，藤椒鸡，都很不错买来能当零食又能上餐桌
最后再来个青菜或者西红柿鸡蛋汤，青菜我自己觉得清炒红油菜苔更好，不要炒太软脆一点更好，5个菜百把块就搞定了 。都是下饭的货，4.5个人吃都没得问题，四川人海椒少不了的！
我要点的五个家常菜如下：
【木姜菜是什么木姜菜是不是藿香】 1，梅菜扣肉，开味还下饭；
2，水煮鱼片，麻辣鲜香，下饭佐酒都可以；
3，酸辣土豆丝，酸辣爽口，百吃不厌；
4，清炒油麦菜，清香可口，含有丰富的维生素；
5，最后来个酸菜粉丝汤，开胃还解油腻！
以上就是我要点的菜，两荤两素带一个汤，味型多样，营养均衡，还花钱不多，足矣！
2鸭把菜中的素菜叫什么木姜菜 。
木姜菜，也称木香菜，其学名为川滇香薷，是四川、云南、贵州等西南地区所独有的一种香辛料 。在鸭把菜中是专有的菜 。
鸭把菜，一般在农历七月、八月做，因为这个时候恰逢七月初七、十四、八月十五等几个重要的节日，而这个时候也是系鸭的香菜长得最肥美的时候 。是道“十全大补”的好菜 。
3木姜菜的作用以用途木姜菜全植株药用，可清热、解毒 。在川滇黔渝结合部及四省市部分地区，嫩叶常作为调味香料，用以祛除河鲜、豆制品的腥味，用法类似于薄荷、九层塔、藿香等 。
木姜菜是川渝特色菜——活水豆花（河水豆花）的蘸料必备佐料，其独特的香味与豆花的嫩完美结合，很是好吃 。除活水豆花使用外，还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉，炒菜如炒嫩胡豆/蚕豆，还有砂锅茄子等等 。提炼的木姜油，保留了木姜籽特有的香味，可去腥增香，一滴就香，适用于火锅、烧烤、豆花、凉菜等 。
扩展资料
木姜菜常见于我国四川南部泸州地区，四川西部也有零星分布 。云南见于中部至东北部海拔2800米的山坡草丛中 。
木姜菜是一年生草本 。高10—50厘米，芳香 。侧根发达，细长 。茎直立，分枝多 。小枝成45度张开，被白色弯卷的短柔毛 。叶披针形，一般长0.3-2厘米，稀长达4厘米，宽0.2-0.4厘米，稀宽达1.3厘米，先端渐尖，基部渐狭，边缘具锯齿，上面绿色或常染紫红色，被微柔毛，下面较淡，被柔毛及淡黄色透明的腺点，侧脉约4对，与中脉在上面不明显下面隆起 。小坚果长圆形，长约1.2毫米，深棕色 。花、果期9-11月 。
参考资料来源：百度百科-川滇香薷（木姜菜）
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