3.糯米的量要适当，不要太多
做粽子的时候，很多人喜欢加很多糯米，即使杯子满了，还是继续加，特别是觉得糯米太多的时候，会把大量的糯米均匀地撒在每个粽子上 。最后，由于糯米过多，缝隙会打开，导致松散的大米外泄 。
4.绑带要紧
作为做粽子的最后一步，绷带非常重要 。有些初学者觉得粽子里的糯米和配料在炖的过程中会膨胀 。如果绑得太紧，它可能会爆裂 。其实，只要前面有几个小细节，捆扎时扎紧，才能保证粽子不漏 。因为没有严密的包扎，粽子里进水很多，叶子和大米泡毛严重，出现漏米和松米的可能性很大 。提示：如果一条皮带或棕榈叶系不好，可以使用两条以上的皮带或其他皮带！
三、粽子煮好后要泡水里吗
不需要的 。
饺子煮熟后取出，沥干水分，直接食用 。如果暂时吃不完，可以冷却后放入冰箱冷藏或冷冻保存 。在整个过程中你不需要接触水 。如果水饺煮熟后用水浸泡，会加速细菌的繁殖，不利于水饺的保存 。
4包粽子为什么粽叶容易包烂了？因为棕叶没有提前泡过或者煮过，棕叶没有韧性，下面介绍做法：
准备材料：糯米2斤、红小豆半斤、花生油两勺、五花肉60克、料酒两勺、老抽一勺、盐一小勺、醋少许、花生油两勺
*** 步骤：
1、超市买的粽叶先处理一下，将两头硬的地方剪掉
2、找一个大盆，盆里放水，把粽叶堆着整个放盆里泡，拿一个碗装水压住，泡一晚第二天就可以用了
3、粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝
4、放肉
5、将粽子紧紧包住内馅
6、用棉线缠紧
7、两头和中间都要缠，包好了
8、避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要没过粽子
9、先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开
10、成品图
5包粽子时粽叶裂开是怎么回事棕叶没有提前泡过或者煮过，棕叶没有韧性
清洗好的粽叶应放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂 。另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生 。
提前浸泡和水煮 。粽叶容易裂开是因为棕叶没有韧性，可以将清洗好的粽叶放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂 。另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生 。
粽叶有毒吗，肯定是没有的，但是还是要清洗干净哦 。毒粽叶指用为了颜色鲜艳，用铜盐浸泡过的粽叶 。其蒸煮后显青绿色 。其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病 。正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色 。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑 。
粽叶为什么容易裂开的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粽叶为什么有刺鼻的味道、粽叶为什么容易裂开的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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