3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑 。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用 。
4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来 。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了 。
5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味 。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了 。
很简单的一道家常菜，看上去普通，吃起来却有妈妈的味道 。吃多了大鱼大肉，再来一盘清淡的绿色食物，还是挺满足的 。
小窍门：
【芸豆这样做更好吃，只有豆角怎样做最好吃？】炒豆角的时候，焯水和直接炒都是不对的，教你1招，把切好的豆角放在盐水中浸泡10分钟，效果就会非常好 。
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