炒黑木耳的做法大全黑木耳的做法大全( 二 ) _生活百科

9、做好的“冰泡黄瓜”，冰凉可口，有肉末的甘香，黄瓜的清甜，用碎冰垫着，一道很适合夏天的美食。
6.黄瓜鸡蛋汤

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材料
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
6，盛出装在碗中就可以吃拉.
7.老醋黄瓜拌木耳

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原料：
黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
做法
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
8.自制酱黄瓜

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材料
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法
1、小黄瓜洗刷干净，沥干水分；
2、撒上足够的盐腌制一天一夜；
3、置通风处风干黄瓜表面的水分；
4、锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开；
5、加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉；
6、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处。
小诀窍
1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；
2、酱后一天，随吃随取，注意封口；
3、此种简单的 *** 适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
9.凉拌金针脆黄瓜

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材料
金针菇150克，黄瓜260克
辅料：新鲜独蒜1个，生姜1块
调料：生抽2茶匙，白醋4茶匙，芝麻油适量
做法
1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2、准备好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4、倒入生抽，调匀。
5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6、金针菇切去根部、洗净。
7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
10.意大利式虾仁黄瓜沙拉

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材料
虾仁 1/3磅，黄瓜 1条，玉米约1/2杯，红萝卜约1/4杯
意式Sun Dried Tomato Vinaigratte 沙拉酱 2大匙
做法
一、将虾仁解冻、去壳去尾，挑去黑线（虾肠脏），红萝卜切粒、黄瓜切粒、玉米粒解冻；
二、先将玉米粒和红萝卜粒焯水（黄瓜不焯水），焯完水放在加冰的冻开水里；
三、再将虾只焯水；
四、焯完水放在加冰的冻开水里；
五、将虾切粒，将玉米、红萝卜滤水；
六、把虾粒、玉米、红萝卜粒、黄瓜话一大碗里，放意式Sun Dried Tomato Vinaigratte 沙拉酱2-3大匙，搅拌均匀，OK 。
小诀窍
一、如果把虾先切粒再焯水，虾粒会缩水得比较厉害，焯好后切粒，基本不会再出水和变形；
二、也可考虑配些洋葱粒；
三、超市里有很多种沙拉酱，完全可以任君选择。
11.黄瓜炒蛋